1 Tråd av Old Gowrie Senast ändrad av Old Gowrie (2008-04-11 20:00:46)

  • Från: Degeberga
  • Registrerad: 2008-02-07
  • Inlägg: 183

Hur bra kan den bli

Det här låter kanske förmätet men vad f...

Fredagskväll, Tacodinner med familjen. Varit på SB och införskaffat 1 (en) SNPA för en lite jämförelse.

Två glas:
# 1 SNPA
# 2 min egen TripleC PA (recept följer).

Färg:
SNPA: gyllengul
3C: rödorange

doft:
SNPA: mousserande vin/seven up
3C: gräddkola med vissa citrustoner

smak:
SNPA: en viss maltighet följt av en angenäm beska
3C: relativt söt maltighet som övergår i en distinkt beska som sitter i flera minuter

Slutomdöme.
3C vinner på KO, helt enkelt en smakrikare brygd med större beska och arom.
Det som förvånade mig mest var maltigheten som jag hittade i min brygd och som jag inte uppfattade i SNPA. Det är mycket möjligt att en ölconnossieur skulle hitta mer subtila egenskaper hos SNPA.

Jag har förstått att APA är bland enklare ölsorterna du kan brygga, men ändå; SNPA kostar 64,50/l på SB.

Det här en bland dom första helmaltarna jag gjort, och jag måste säga att det är långt över min förväntan.


Triple C PA

23 liter

5 kg PA malt
0,45 kg mörk karamellmalt

68° mäskning i 60 min

40 gr Chinook 60 min
20 gr Cascade 15 min
20 gr Centennial 5 min
20 gr Cascade 0 min

Wyeast American Ale

Prim: 7 dgr vid 19°

Sek: 8 dgr med 18 gr Cascade

OG 1052
FG 1011

Primad med 140 g socker på flaska

Självklart så förstår jag att jämförelsen haltar, men bara det att det GÅR att göra öl som konkurrerar ut kommersiella gör att man blir lycklig.
Ungefär som att hembakat alltid är bäst...

Trevlig helg bryggarvänner smile

Come to the Dark Side, we have cookies.
  • Från: Solna
  • Registrerad: 2007-03-14
  • Inlägg: 39

Sv: Hur bra kan den bli

Håller med..

Parallell-testade Sierra Nevadas Celebration Ale bredvid en hembrygd dito.. samtliga närvarande testade blint och den hembrygda sparkade stjärt med Sierra Nevadas...

Så ja.. hembakat är bäst ;-)

Webbplats

  • Från: Västernorrland
  • Registrerad: 2006-12-20
  • Inlägg: 150

Sv: Hur bra kan den bli

Det är kul när ölet blir som det ska smile

Jag gjorde en riktigt välcascadead APA för ett tag sen och blev också riktigt nöjd med den. Så när jag blev bjuden på fest strax efter så tog jag med en back och bjöd frikostigt, man var ju riktigt nöjd med ölet. Efter ett tag kom en kille fram och frågade misstänktsamt varför jag hade lagt frukt i ölen. HAHA... så det kan bli ibland big_smile

Och ja, Hembakat är bäst!