Skum

Hej bryggarvänner,
Jag har en fatölsanläggning där jag tappar ölen via en tunn restriktorslang ("sytråd") på ca 1,8 m. Allt fungerar utmärkt tills faten börjar bli tomma (ca 5 liter kvar). Då kommer skummet tillbaka som tidigare då jag bara hade standardslangen. En annan iakttagelse är att det bildas en gasficka i standardslangen mellan fatkopplingen och restriktorkopplingen redan efter några minuter. Manometern på regulatorn visar samma tryck som jag alltid brukar ha.
1. Har någon av er en förklaring till vad som händer?
2. Finns det rentav någon som vet vad man ska göra åt det?
mvh
Kalle