• Registrerad: 2006-11-14
  • Inlägg: 1,263

Hur beräkna IBU i samband med avdunstning

Hejsan, det har precis slagit mig att jag kanske räknar fel (med hjälpa av Promash) bitterheten i mina brygder.  Ska man räkna IBU på kokvolymen i början eller i slutet?

När jag matar in humledatat i Promash räknar jag på en total mängd av 10 liter samt en kokmängd på 7 liter.  Min senaste APA blev 45 IBU genom en sådan beräkning.  Emellertid dunstar cirka 1.5 liter bort under koket (onormalt högt?) och i tillägg försvinner cirka 0.5 liter i humlegojset.  Slutvolymen blev alltså 5 liter.  Borde jag i stället ha beräknat bitterheten baserat på slutvolymen, dvs 5 liter?  Det blir ju en ganska stor skillnad.  sad

Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
  • Joel
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Skellefteå
  • Registrerad: 2004-12-07
  • Inlägg: 126

Sv: Hur beräkna IBU i samband med avdunstning

batch size är detsamma som den färdiga volymen, alltså i ditt fall 5 liter. det är på den volymen du ska beräkna IBU.

  • Registrerad: 2005-12-12
  • Inlägg: 314

Sv: Hur beräkna IBU i samband med avdunstning

Eller om du vill vara petig 5,5 liter, den mängd som försvinner med humle-resterna är ju en del av det hela med.