Nej, jag hade inte kokat någon sockerlag. Jag ville inte öka mängden vätska i tunnan så mycket, så jag hällde bara i en kopp med socker, som kom direkt från påsen. Men borde det inte lösa sig ändå?
2 2009-12-10 18:33:39
Sv: Höja OG i efterhand? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Japp, jag hade tillsatt jästen. En påse safale s-04. Hällde i cirka 240gr bryggsocker dagen efter satsen var satt.
Borde jag inte ha gjort det?
3 2009-12-08 16:05:01
Sv: Coopers Traditional Draught, Strong Ale #2 (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Har en sats som står och jäser nu. Där jag använder safale s-04. Tänkte ta en del av bottensatsen och tillsätta i den nya satsen.
Tänkte endast använda safale s-04. Ingen annan jäst, räcker det eller borde jag tillsätta mera jäst?
4 2009-12-08 14:37:09
Coopers Traditional Draught, Strong Ale #2 (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Funderar på att testa att sätta en sats Coopers Traditional Draught, Strong Ale #2.
Efter följande recept.
Ingredienser:
Strong Ale #2 - 21 liter
2 burkar Traditional Draught
300g sugar/dextros
Använd en American Ale liquid yeast (WYEAST or Whitelabs) eller båda jästpåsarna plus en aktiv Coopers jästkultur.
Tänkte skala ner receptet till 12 Liter. Sen så tänkte jag använda safale s-04 (torrjäst).
Är det någon som har testat att göra en strong ale efter coopers recept?
Blir ölen jätte besk, eftersom den innehåller så mycket bitter humle?
5 2009-12-08 14:10:28
Sv: Höja OG i efterhand? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Då blir det att tillsätta lite extra bryggsocker till satsen. Tacksam för den utförliga beskrivningen och det snabba svaret.
6 2009-12-08 01:44:18
Höja OG i efterhand? (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har just satt en sats coopers traditional draugh. Använde 1,5kg spramalt och 150g bryggsocker. Mätte upp OG till 1.046. Antar att Fg kommer att bli runt 1.010. Om jag har räknat rätt så blir procenten 4,8% då. Skulle helst vilja få en procent på runt 5,3-5,6%.
Därför undrar jag om man kan tillsätta lite bryggsocker i efterhand?
Hur mycket ska man tillsätta isåfall?
Hur mycket ökar procenten när man primar ölen på flaskor.
//Ludde