Tycker att denna är ganska bra. Det enda är att det är ganska mycket amerikanska ingredienser men de kan ju oftas bytas ut mot liknande som finns här.
1 2011-01-26 08:43:12
Sv: Tips på bra recept siter / databaser. (18 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2010-11-05 13:08:27
Sv: Välhumlad veteöl (9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Gjorde precis en med bara veteextrakt och lite Cara Vienne som steepades. Humlade med Perle, Amarillo och Cascade. Torrhumlade med Amarillo och Cascade. Använde också Weihenstephan Wheat veteöljäst 3068. Blev en helt ok öl även fast jag misslyckades lite med utjäsningen.
3 2010-10-28 18:23:37
Sv: När mäta OG? (13 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Om man har en förkultur på ungefär 5% av den totala volymen. När ska man då mäta og? Före eller efter man häller i hela förkulturen?
4 2010-06-22 13:09:04
Sv: Jäsning under sommaren (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Brygger bara överjäst än så länge. Just nu har jag cirka 22-23 grader och då har ju inte sommaren riktigt kommit igång ännu.
Vattentempen borde gå att reglera med hjälp av isklampar eller byta ut vattnet.
Belgare var en bra idé. Saison har jag inte provat på förut. Jag är fortfarande ganska ny inom bryggningen. Bara extrakt än så länge.
5 2010-06-22 12:11:36
Jäsning under sommaren (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej!
Om man som jag inte har möjlighet att jäsa i annat än rumstemperatur. Hur ska man då göra för att hålla nere temperaturen nu under sommaren? Jag vill ju fortfarande brygga eftersom det är nu man har lite mer tid till det.
Kan man ställa jäshinken i ett kallt vattenbad? Räcker det med lite vatten i botten eller måste vattnet täcka en stor del av hinken? Någon som provat?
6 2010-01-28 11:54:55
Sv: Brygga IPA och torrhumla (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
De två gånger jag bryggt tidigare så har jag inte tappat om till sekundär. Det fungerade jättebra, men tänkte prova att använda mig av sekundär denna gång.
Tappar om i helgen då den stått en vecka och sedan tänkte jag ställa sekundären i +5 och få stå i en vecka till med torrhumling de sista 4 dagarna.
7 2010-01-25 10:18:06
Sv: Brygga IPA och torrhumla (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Bryggde igår och fick ett OG på 1070. Allt gick ganska bra förutom att kylningen tog lite tid. Hur länge brukar man jäsa på primären?
8 2010-01-22 13:34:54
Sv: Brygga IPA och torrhumla (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack Rick. Ok, då ökar jag på 5 minuters givan till 40 gram på Cascade och Amarillo.
9 2010-01-22 10:56:29
Brygga IPA och torrhumla (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Har snickrat ihop ett recept på en amerikansk IPA. Jag är ganska ny på detta och det blir min tredje bryggning. Kör med extrakt fortfarande. Behöver lite synpunkter på detta recept. Mest gällande humlegivorna eftersom jag redan har ingredienserna hemma och ska brygga i helgen. Har bara två 10 liters kastruller att brygga i.
Batch Size: 18,93 L
Boil Size: 15,43 L
Boil Time: 60 min
3,50 kg Extra Light Dry Extract (5,9 EBC) Dry Extract 93,4 %
0,25 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC) Grain 6,7 %
30,00 gm Amarillo Gold [9,50%] (60 min) Hops 25,6 IBU
15,00 gm Cascade [7,60%] (30 min) Hops 7,9 IBU
20,00 gm Cascade [7,60%] (15 min) Hops 6,8 IBU
15,00 gm Amarillo Gold [9,50%] (5 min) Hops 2,6 IBU
15,00 gm Cascade [7,60%] (5 min) Hops 2,0 IBU
25,00 gm Amarillo Gold [9,50%] (Dry Hop 4 days) Hops -
25,00 gm Cascade [7,60%] (Dry Hop 4 days) Hops -
1 Pkgs SafAle English Ale (DCL Yeast #S-04) Yeast-Ale
Est Original Gravity: 1,068 SG
Est Final Gravity: 1,017 SG
Estimated Alcohol by Vol: 6,6 %
Bitterness: 44,9 IBU
Est Color: 19,2 EBC
Tänkte köra en primärjäsning och sedan en sekundär med torrhumling. Frågan är hur länge kör man på primär och när ska man torrhumla? Samt hur länge torrhumlar han? Torrhumlar man i humlepåse?
Tacksam för svar.
//Tom