Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ
Här kommer recept 1. (20 liter)
3,7 pale ale
300 g chrystal
250 g rostat korn
250 g kornflingor
mäsk: 68° 60 min (med omältat + kornflingor)
35 g northern brewer 60 min
30 g target 30 min
Irish ale
Ferment 1 1 vecka
Ferment 2 1 vecka
primat med 1 dl strösocker + 1 dl vatten (kokat)
Tappat i flaskor
Dom har stått 2 veckor nu. Jag hoppades att skummet skulle stabiliseras med lite tid, jag kanske har lite bråttom? Det är lite svårt att bara ställa undan och gå i väntans tider.
Bildbevis. 1 min mellan. (hoppas jag lyckades ladda upp)
http://www.humle.se/punbb/images/upload/64_IMG_2078.JPG
http://www.humle.se/punbb/images/upload/IMG_2081.JPG
Hej bryggvänner,
Jag undrar lite kring skumkronan på mitt öl. Nu har jag 3 sorter klara. 1 porter + 2 stout. Dom senare har lagrats på flaska i 2 veckor nu och jästsmaken har lagt sig ganska bra. När jag häller upp ölen bildas om hygglig krona av ljusbrunt skum, finfint, när jag sedan går för att kolla om pizzan är klar (3 min) sjunker skummet undan för att sedan vara ett minne blott ! Jag sitter och tittar på skrytbilder av andras öl på internet och det ser ut som vispgrädde med choklad ! Jag vore tacksam för lite tips om hur jag kan förbättra min krona. Är det lagring eller beror det på annat ?
I morgon eftermiddag blir det omgång 2 !!
Här ska inte deppas.
Jag har et paket irish ale 125 ml. Datum på påsen är 10jan05.
Behövs det göras startkultur eller räcker paketet till 20-25 l prima vara?
Jag ska prova en ny malt från et lokalt bageri. Tror det är tysk bryggerimalt.
Jag gjorde et test med 1 kg, där jag "proteinrastade" 30 min 55° sedan 67° 60 min.
Den hamnade på OG 1.070 !!!
Enligt den utmärkta boken "How to brew" av John J Palmer ligger min öl på 3,3 %.
Det känns lite sorgligt att detta ska vara slutsumman. Då jag inte har någon annan brygd att blanda med får väl min första helmäskning gå in i glömskan...........
Tack för svaret, jag ger mig på nya försök i morgon. (Sitter med jästpåsen i armhålan)
Jag gjorde en 25 liters sats stout, mätte sedan och fick 1.046
Detta bubblade för fullt utan paus i 2 dagar !
Jag tappade över till hink 2 efter 4 dagar.
Nu är det STOPP !! Vad är då detta?
Jag får nu 1.020 vilket jag tycker låter som lättöl.
Vad jag gjorde efter första mätningen (1.046) var att jag tillsatte 200 g laktos och 100 g mörk riven choklad.
Kan detta påverka så pass mycket?
Jag funderar på att hälla i mer jäst och se om det kanske spruttar i gång igen ??
Jag är tacksam för all hjälp jag kan få.
Funna inlägg: 5
