1 Svar av Ringman

(17 svar, postad i Utrustning)

Arbu11,

Var försiktig med vad du ger dig in i med CE märkning!

Om det är en komersiell maskin som skall användas profesionellt måste gällande CE direktiv upfyllas.

Maskindirektivet 2006/42/EG skall upfyllas
Lågspänningsdirektivet 2006/95/EG skall upfyllas
EMC direktivet 89/336/EEG skall upfyllas.

För att klara ovanstående direktiv måste en tekninsk dokumentation finnas.
-Den skall innehålla en riskanalys för att säkeställa att maskinen klarar arbetsmilölagstiftning samt miljölagstiftning.
-Mekaniska ritningar med tekniska beräkningar.
-Elekttriska beräkningar på elinstallationen.
-Elektrisk konstruktion (kretschema, layout på installationen)
-Användarmanual
-EMC provning eller deklaration från leverantör av komponenter.
-Kanske något mera som jag missat

Det fins knappast någon besiktningsman som kommer och tittar på en maskin och fixar ovanstående!
Ägaren till maskinen är ansvarig att maskinen uppfyller nämda EU direktiv. Om inga krav från ägare/brukare fins kan du kukla ihop vad som helst!
Det är ägaren som bär ansvarat eller den som sätter maskinen på marknaden som lagtexten säger.
Det fins konsultfirmor som CE certifierar men det kostar!!

Det fins en mängd olika standarder man kan tillämpa vid maskinbygget för att deklarera att man upfyller direktiven.
Men det kräver att man vet vad man ger sig in i. Tyvärr verkar det inte som ni vet det när ni åtagit er att bygga en kpmersiell maskin i ett skolarbete.

Sist och slutligen händer ingenting om inte eran maskin orsakar en olycke. Men om den orsakar skada kan ni råka illa ut.

Lycka till!!

/Rune

Hoppa till forum: Utrustning

2 Svar av Ringman

(48 svar, postad i Utrustning)

Snyggt bygge Scaryeyes!

En fråga som jag funderat lite på när man ser alla hemsnickrade utrustningar är alla mässings kopplingar.
Mässing innehåller bly som inte är så trevligt att ha i öl.
Blyet i mässingens yta kan lösas ut av en sur vört. Har du behandlat dina kopplingar för att ta bort blyet i ytan på mässingen? Eller är det en överdriven farhåga att man kan få bly utlakat i vörten.

/Rune

Hoppa till forum: Utrustning

3 Svar av Ringman

(9 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)

Hej Belgien Pale Ale bryggare!

Jag har planerat att brygga en Belgis PA och köpte Belgian Strong Ale jäst Brewer's Choice 1388.
Men jag kanske skulle köpt någon annan Belgisk jästtyp istället.

Är det någon som har erfarenhet av 1388 Belgian Strong 1388? Blir den helt fel att använda till en Belgisk Pale Ale?
Eller är karakteristiken likartad mellan de olika Belgiska Jäststammarna?

Hälsningar

Rune

Hoppa till forum: Öltyper, recept och bryggloggar

4 Svar av Ringman

(12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

R.A

Har du någon aning var man kan hitta något motsvarande till Star San som John Palmer rekomenderar.

/Rune

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

5 Tråd av Ringman

(24 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Hej bryggare!

Vi har en gammal gård i Leksand där det växer någon odefinierad typ av humle som har använts vid tillverkning av svagdricka. Jag är lite sugen på att pröva att använda den vid öl-tillverkning.

Men jag vet inte när man skall skörda kottarna. Samt hur skall man torka humlekottarna. Är det nödvändigt att torka dom eller kan man använda dom färska?

Vore tacksam om någon kunnig humleodlare kan bistå med lite information.

/Rune

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

6 Svar av Ringman

(29 svar, postad i Utrustning)

Skål hur har du löst din falskbotten till ditt RIM:s system?

Jag har byggt ett RIM:s system men har lite problem att få ett bra flöde genom maltbädden.
Jag har en jäshink med 3mm borrade hål i botten (massor av dom) och den fungerar skapligt men skulle inte göra något med ett bättre flöde.

Jag är lite skadad styr och regler tekniker så jag har byggt et automatiksystem som styr hela processen från en gammal PC. Som jag har i källaren tillsammans med bryggeriet.
Om du är intresserad kan jag rekommendera ett enkelt styrkort som man kopplar till USB porten och gör en Visual Basic applikation som styr det man behöver styra.

/Rune

Hoppa till forum: Utrustning

7 Svar av Ringman

(12 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)

Tack Ken!

Det var ju som du sade inge problem.
Nu gäller det bara att tränga in i ProMash alla hemligheter.
Vore intressant om det är någon som vill dela med sig om det fins några speciella trix man bör veta om ProMash.

/Rune

Hoppa till forum: Litteratur och informationsresurser

8 Svar av Ringman

(12 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)

Då detta är en tråd om ProMach så har jag en fråga.

Jag har köpt programmet och fått lösenord för att ladda ned programmet. Men mitt problem är att min bryggardator inte har koppling till Internet. Går det att ladda ned programmet och bränna det på en CD för att installera på min bryggardator?

Eller måste man köra installationen direkt från ProMach hemsida?

/Rune

Hoppa till forum: Litteratur och informationsresurser

9 Svar av Ringman

(12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Det var många bra råd och synpunkter som har kommit upp.
Jag är väll ingen direkt nybörjare. Har bryggt i ca 10 år.

Vist det är inte dyrt med malt! Men jag blir lite irriterad på att mina uträkningar inte stämmer när allt är klart och man får för lågt OG.
Och när jag tittar på recept i böcker så verkar det som om man räknar med ett utbyte på mellan 80-85%. Vad det gäller lakningen så försöker jag laka både länge och varmt. Har någon erfarenhet hur lång tid man skall laka för 8kg malt? Jag brukar tillsätta mjölksyra i lakvattnet. Men har aldrig mätt vad jag har för PH vid lakningen. Har detta någon stor inverkan?

/Rune

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

10 Tråd av Ringman

(12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Hej på er bryggare!

Jag har införskaffat mig en maltkross och börjat använda den.
Och det visar sig att jag får så taskigt utbyte på malten som jag har krossat själv.
Utbytet blir endast runt 65-70%.

Har någon annan erfarenhet av detta? Kan det vara så att jag har krossat malten för grovt?
Har någon erfarenhet i ämnet? Eller till och med någon rekommendation på hur man skall krossa malten för att få optimalt utbyte (t.ex. inställningar av krossvalserna).

Vore tacksam med lite kunskap från kloka bryggare.

/Rune

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

11 Tråd av Ringman

(7 svar, postad i Humlegården)

Hej Bryggare kollegor.

Jag har som en del andra köpt Humlegårdens Maltkross och använt den för första gången. Den fungerar väll i och för sig bra men jag har några funderingar som jag hoppas få hjälp med.

När jag försöker krossa malt (Pale Ale Malt) så körde jag i två steg. Första stegat hade jag 2mm mellan valsarna och det gick bra. Sedan försökte jag att gå ned till 1mm mellan valsarna. Och då blev det besvärligare. Den valsen som inte har drivning slirade hela tiden. Var rent ut sagt struligt att köra. Jag var tvungen att gå tillbaka till 2mm och köra en gång till. Och lät det vara bra med det. Detta ledde till att jag fick sämre utbyta än vad jag är van vid då jag använt färdigkrossad malt.

Fins det något trix hur man skall få krossen att fungera bättre?
Och fins det någon erfarenhet vad man skall ha för minsta avstånd mellan valsarna vid sista krossningsomgången?

Tacksam för svar av den samlade Humleblads expertisen ;-)

/Rune

Hoppa till forum: Humlegården