tack för bra tips och råd...tillsatte 500g Coopers Dry malt till alen..ska ge .008 mer i OG...om jag räknar rätt så ändras original OG från 1014 till 1022? ett litet test...
2 2022-01-19 15:19:19
Sv: kolsyrejäsa ölen (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej igen.
Oki, kalljäsa pilsnern..vilken temp då?
Har en Black conkerwood ale på g just nu...runt 20 grader i rummet...
Jästen följer med satsen...
Kommunalt vatten...
Kommer att skaffa nån form av fat å prova att kolsyre jäsa där...
M
3 2022-01-18 17:49:40
Sv: kolsyrejäsa ölen (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej å tack för era svar. Vanligtvis tappar jag på flaska när rätt FG erhållits, och har tappkran på jäsdunken. Låter det sista vara kvar, alltså tappar upp till nivän är under kranen utan att luta på hinken extra.
Sen följer jag receptet, typ 2 dagar " in a warm place" ( rumstemperatur,) sen 14 dagar " in a coold place"..I mitt fall Bastun som håler ca 12 - 14 grader med ventilen lite öppen..
Sen åker dom in i öl kylen i garaget...
Grumset kan vara dels små fasta partiklar eller ett vitt ytskikt lite disigt...som kommer i botten på flaskan. Om jag inte häller upp sakta med synlig kol på när grumset kommer så smakar ölen skit...ibland tillsätts humle som i pilsnern tex...
Brukar bli bättre över tid i kylen iof...Inget flockningsmedel..
Finns cornelius fat har jag hört...så för att få öl på flaska utan bottensats så behöver jag kolsyra i ett sånt typ?
M
4 2022-01-17 17:50:59
kolsyrejäsa ölen (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej, ny här.
Jo, efter att ha provat egenbryggning, just nu med färdiga satser, så är ja lite trött på att var begränsad vad gäller grumset i botten på flaskorna.
1. Kan inte ta en kall från kylen å halsa
2. Kan inte hälla upp som vanligt, lååångsamt...
3. Om fest är hos andra, riskerar medhavd öl att skaka runt så grumset sabbar ölen
Är det möjligt att tappa om ölen till en annan hink, tillsätta socker (brygg eller vanligt) å låta den kolsyre jäsa där istället? Isf, skall jäsbubblar röret vara på locket?
Hur jag jag egen sockerlag?
Då är ölen ren från skit när jag flaskar den..:)
Tack M