Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter dr_styrm
Sidor 1
Tack för alla svar!
Jag misstänker också att min termometer visar väldigt fel. Ser nu att den står på 25 grader och så varmt är det nog inte här inne.
Angående fyllnaden av flaskorna så visst, jag har fyllt flaskorna betydligt mer än 4/5 (volymmässigt), men jag tror ändå inte att det är det som är felet eftersom jag ändå har fått en del kolsyra.
Om det har någonting med saken att göra så kan jag tillägga att skummet inte hör hemma i en öl heller, det påminner väl mer om saftskum.
/dr.
Aa det borde väl kunna vara en tänkbar orsak. Använde mig dock av honung och jag kommer tyvärr inte ihåg hur mycket jag hällde i. Följde någon rekommenderad tabell men den verkar jag också ha supit bort (inte med hjälp av mitt eget öl 
).
Det är iofs inga tecken på att jag skulle ha kolsyrat för mycket vad jag kan se, inget speciellt hårt tryck när jag öppnar flaskan o.s.v.
Tack för svar!
Jo en hydrometer har jag, men inget mätrör så jag har aldrig lyckats mäta ordentligt eftersom hydrometern har bottnat varje gång.
Tycker ändå det är rätt skumt för det har ju liksom jäst på utav bara den i flera dagar, så det borde vara utjäst.
Aja det är väl bara att köpa ett mätrör och ta nya tag. nästa gång blir det en samuel adams boston ale-klon, förhoppningsvis...
Hej.
Jag bryggde för en tid sen min första helmäsk, hade innan det bryggt en delmäskning som blev helt okej. Allt verkade bra vid kokning, jäsning, flasktappning o.s.v. men när ölet hade stått på lagring i en månad och jag förväntansfullt öppnade kapsylen på den första smakade det inte alls bra.
Det smakade väldigt sött, inte alls som öl överhuvudtaget och den första tanken som slog mig var att det inte hade jäst ut ordentligt. Men det känns konstigt eftersom jästkakan i botten på tunnan var stor, mycket större än från förra bryggningen. Vad jag kunde utlysa så fanns det ingen infektion i brygden heller.
Så vad är det som har hänt? Om vi utgår från att det inte har jäst ut som det ska så har jag några tänkbara felkällor:
-Jästen, safale s-04 utan förkultur
-För hög mäsktemp. Mäskade i 90 minuter i 66 grader, trodde jag! när jag kollade tempen i början var den på 66 men i slutet hade den stigit. hmm..
-För finmald malt? malde i kaffekvarn och det blev nästan som pulver. vet inte om eller varför det skulle påverka men men..
Receptet var som följer:
3 kg pale ale
0.1 kg dark crystal
0.05 kg melanoidin
Kokvolymen var runt 18 liter och slutgiltiga volymen 17.
Jästen, alltså safale s-04 ströddes bara direkt ner i den nerkylda vörten.
Skulle gärna vilja veta vad felet är för ölet är inte ens nära bra!
Edit: Stavfel.
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter dr_styrm