Eftersom jag ändå har Beersmith igång nu när jag brygger kastade jag in ditt och kollade.
Om du kör biab och 2 kg malt vill BS att du har i 0,3 kg extrakt. Då blir det teoretiska og 1.055.
Det baseras på total vattenmängt 18 liter, 2 liter kvar när malten tas bort, 3 liter kokar bort och dryga litern kvar i humlebös etc.
Detta var bara en grov gissning på diba metoder och val. Det finns gott om medlemmar här som äf bättre på att både förklara och dessutom kunna det exakta bidraget från t ex extrakt.
Din metod om mäskning och därefter kokning med tillsatt extrakt är rätt, så har även jag gjort några gånger.
Tack för denna info! En följdfråga blir här; jag har endast ett kokkärl för 14 L så 18 L blir svårt att få i. Om jag mäskar på 10 L och sedan lakar med 4 L vatten borde koket blir 14 och sedan kokas ju en del bort som du skriver, med humle och det där. Sist jag gjorde så fick jag ner en vört på 11 L. Men 0,3 kg extrakt i koket då? Eller blir det för starkt? Gör iofs inget om OG går upp något, 60 är helt ok.