Vad jag förstått är om man mäskar i för hög temperatur så får man ut mer icke jäsbart socker. Är detta mätbart med en Hydrometer?
2 2018-04-03 09:33:43
Sv: Humle - kombinera och komplettera (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Då kör jag magnum som bitter och sedan muxar target/saaz i de andra två givorna. Jag vill inte ha ren tjeckisk smak utan bara använda Saaz som en liten smakbrytare.
3 2018-04-03 09:07:05
Humle - kombinera och komplettera (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Finns det någon sida eller tråd där man listar vilka humlesorter som kompletterar varandra bra. "Smaken är ju som baken" men det kan ibland vara bra att ha någon liten vägledning när man står med diverse slattar kvar från olika bryggningar.
Just nu har jag: Magnum, Saaz, Target, Amarillo och Cascade..
Synd att slänga humlen i soporna, lika synd att slänga det i ett ölkok om det fördärvar alltihop..