1 Tråd av cdgustafsson

(5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Hej jag har som så många andra måste ha gjort, tröttnat och bli tvungen att utveckla mitt bryggande. Jag gör detta genom att fråga efter tips för mitt nästa steg. Än så länge har jag bara bryggt på maltextrakt(och alltid samma recept oavsett extrakt, något recept jag troligtvis fått ifrån SHBF.se) och det ända som humlegården säljer som gav gott öl va "vienna red" enligt min mening, men smaken e ju som korea.

Jag undrar som sagt hur skall jag utveckla mitt bryggande, jag är student så några investeringar i tankar och maskiner på ti0tusentals kroner går bort och jag blir avskräckt av alla konstiga förkortningar och formler som jag läser i recept. kanske räcker det att byta metod att tillreda mina extrakt och på så vis inte tröttna föränn då jag gått igenom sortimentet(igen).

Hjälp!

/Daniel

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

2 Tråd av cdgustafsson

(5 svar, postad i Inget av ovanstående...)

Hej jag är långt ifrån en ölkännare men man behöver itne känna öl för att tycka att det är gott.

För nått år sedan så fick jag upp ögonen för hoegaarden(den för 13kr på systemet) och har nu börjat testa andra vete öl men ingen är så god som hoegaarden.

Jag undrar varför den smakar som den gör för den smakar inte som franciskanier ölen jag har testat, vad är det som sätter prägel på smaken?

Tack
Daniel

Hoppa till forum: Inget av ovanstående...

3 Svar av cdgustafsson

(6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Jag menar om jag skall ta med mer av bottensatsen som jag annars kasserat vid omtappning till en andra jäsning och som jag sedan tagit bort en gång till när jag för över till flaska. För jag läste någonstans att man tar med mer utav jästen iveteöl för att de skall få en typ av smak, men jag kanske har fel.

Jag kanske har gjort fel redan när jag väljer att kassera bottensatsen hela tiden också?

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

4 Tråd av cdgustafsson

(6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Hej jag har vid flera tidigare tillfällen satt ölsatser på maltextrakt som blivit lyckade.
Nu skall jag testa 'Bavarian Hefeweizen'(som är någon form av vetemalt) och funderar på om det är någon ide att låta jästen(bottensatsen) följa med när jag tappar om och sedan tappar på flaska.
Självklart är detta vara en smakfråga antar jag, men jag vill veta vad skillnade kommer att bli om jag låter den kasseras.

/Daniel

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror