Toffeln skrev:Kanske självklar men det kan inte vara så att du, när du meckade med kylanläggningen, råkade vika slangen eller dela en koppling litegran? Att du på något sätt lyckats skapa turbulens mellan fatet och glaset som du inte hade där tidigare? Jag vet tyvärr inte mycket mer än så. Många problem jag stött på utan förklaring har gått över av sig själv, eller återkommit oregelbundet tills jag lyckats förstå vad det varit. Oftast bryter det mot alla logiska förklaringar. 
Jag kontrollerade det nu, man vet ju aldrig. Men nej, inga veck på slangen. Inga delade kopplingar heller.
En teori jag har är att ölen i fatet, som nu är under kylning, redan är kall, och att slingan från fatet till kylaren som inte är isolerad värmer upp ölet, vilket gör att det släpper kolsyra, för att sedan kylas ner igen i kylaren, fortsätta till tapptornet (som visserligen är kylt, men inte helt och hållet hela vägen) och där i kranen värmas upp lite ytterligare - och att detta gör att det i slutändan bara kommer ut skum.
Jag skulle ju kunna dra om slangarna så att alla slangar (båda slangarna från faten och både kyl- och returvattnet från fatkylningsslingan) går längs med varandra och i samma rörisolering. På så sätt skulle hela slingan från fat till kylare vara nedkyld till samma temperatur och man undviker temperaturväxlingar i ölet på vägen.
Nu ska jag först prova med att bara ta bort kylslingan från fatet så att ölet förvaras varmt igen, för att bara kylas ned i kylaren innan upptappning och se om det löser problemet.
Om ölet någon gång blivit för hårt kolsyrat... går det att ordna, eller kan det ha någon påverkan på ovan problem? Är för hårt kolsyrat öl (med bitter smak) för alltid förlorat?