1 Svar av Erkild75

(3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Det är en Starkvinsjäst  typ 13%

Skumma är att vi har gjort det för 3e gången nu första året jäste det jättebra typ 1 vecka sen sila vi bort allt. Sen jäste det i typ 3 veckor till utan problem och det vinet blev jättebra typ 12% hamna det på då. Andra året gjorde det likadant som i år, visst det blev rätt så starkt då oxå men inte alls samma goda smak och va mer blaskigigare i färgen. Ska ta och smaka och mäta värdet på det imorgon. Återkommer efter det. Men tack för tipsen.

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd

2 Tråd av Erkild75

(3 svar, postad i Vin, cider och mjöd)

Hej är nybörjare på detta.
Provade göra på egna vindruvor, 5kg druvor blev det, krossade dom med en potatispress.
Hade i 6liter vatten och 3,3kg socker så kom osc värdet upp i 103 hällde i jäst och jäsnärsalt. Jäsning kom igång nästa dag.
Fick stå och jäsa i en vecka, sen silade vi ut kärnor och skal. då va osc värdet 32.
Hävde i mer socker 6,5dl så kom osc värdet upp i 55. Sen började det jäsa igen i en vecka men sen hände nåt jäsningen tvär dog helt, men enligt recpetet så skulle det jäsa 1 månad minst efter silningen. (Recept från löwendahl.eu)
Har inte mätt och provsmakat än ska göra det imorgon tänkte jag.

Va kan man göra är det total fail eller går det rädda tro??

Hoppa till forum: Vin, cider och mjöd