Vi beställde vinjäst till vår cidertillverklning för att ciderjästen var slut. Vi är totalt gröna på cider och vi fattar inte hur man ska göra.
Red Star Côte des Blancs vinjäst:
http://shop.humle.se/jast/ciderjast/red … injast-5-g
På jästens produktblad står det att man först ska värma upp vatten och must till 38-40 grader. Sedan står det:
"Slowly sprinkle the culture media into 3 times the weight of the must". Vad menas med det?
Vi har ingen hydrometer heller tyvärr, den var också slut på Humlegårdens. Måste vi veta sockerhalten i musten innan vi häller i jästen? Eller går det bra att fylla på med socker senare i veckan?