Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter andahl
Sidor 1
Tack för svar!
Kommer nog dröja lite till med något försök av veteöl. Ska försöka bli lite kompis med bryggverket och koka några säkra recept innan jag provar vingarna igen.
Utgick ifrån kalkylatorn men plussa två liter till mäskvatten men kunde kanske tagit ett par liter till. Känns som ohyggligt mycket lakvatten när man följer grainfather kalkylen.
Körde denna gång med en 20min rast @ 50C, och mäska 60min med 19 liter samt laka med ytterligare 14 liter. Tänkt att bli ca 23L efter kok.
En finare krossning innebär alltså mindre "igensättning"? Inget annat för att underlätta mäskningseffektiviteten?
//Danne
Krossar själv och har avståndet inställt på 1,25mm.
Vill ha något att gå på om man ska försöka nån mer gång med vetemalt.
Hamnade på beräknat OG när jag gjorde ale med samma krossning osv.
/Danne
Andra bryggningen med grainfathern fick bli en veteale. Missade OG med tio pinnar men tänkte att det var en inkörningsperiod så jag gav mig på samma recept igen.
Tredje bryggningen: Skit... dåligt utbyte igen!
1.030 istället för 1.043.
Maltnota:
2,4kg Vetemalt
1,4kg Pilsnermalt
0,5kg Carapils
0,4kg Caragold
0,3kg Havrekross
1,25mm mellan valsarna
Rörde om flitigt när malten åkte i pipan, skulle kanske varit utan toppsilen och rört mer under mäskningen? Efter ca 30 min verkade det i princip stopp i maltbädden..
Havrekrossen var tänkt att hjälpa till vid mäskningen men kanske tog på tok för lite?
Tips & tricks?
/Daniel
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter andahl