Ursäkta min nybörjarfråga.
Jag har bryggt ett gäng helmaltsöl och har alltid tittat på "uchlestickan" (ingen aning om stavning) där det står alkoholhalt. Innan jäsning har jag haft ett värde på 6% och sedan dragit av mellanskillnaden efter jäsningen och gångrat med 1.32. Är detta korrekt? Hur gör man?
1 2005-04-12 12:57:47
Alkoholhalt? (1 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2005-03-31 10:37:55
Dåligt med kolsyra? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har i de senaste bryggderna fått väldigt lite kolsyra (flaskor). Är det någon som har någon ide om vad det kan bero på? Använder american ale jäst. En tesked socker/liter öl. Primärjäsning i kärl cirka en vecka. Sekundär på damejange (eller hur det nu stavas) i cirka tre veckor. Sedan tappats på flaskor och stått en till två veckor till.
kan det vara att jag har för lite jäst kvar till flaskningen? Jag tror att mina kapsyler sluter tätt, hade en flaska med jästrester i kylen som exploderade.
Hoppas nån sitter inne med svar