1 Svar av JohanDr

(3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Tack för svar SimonC.

Följer recept som Omnipollo har i sin bok Brygg Öl. Har blivit klokare på min erfarenhet iaf. Batch 02 blir med annan jäst, förkultur?, skakning, och SG innan omtappning. Denna öl tar ju som sagt sin tid så bättre att ligger lite längre i primören!?

Procenten är ett mindre bekymmer, men tror du/ni den blir sötare i smaken nu?

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror

2 Tråd av JohanDr

(3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)

Hej!
Bryggde för 14 dag sedan en Imperial Stout, BIAB och enstegsmäskning 69 grader (möjligen någon grad varmare) i 45 min. OG 1,137 som jag spädde ned till 1,098. 2 pk Safale US-05 till 9 l. För ärlighetens skull kan det även informeras om att koket avbröts mitt i då spisen slutade fungera. Koket återupptogs efter ca 20 min.

Igår vid omtappning till sekundärjäsning på nya kärl mätte jag SG till 1,042. Ska stå på dessa 1-3 md enligt recept. Planerad FG är 1,025.

Frågan till mina Bryggvänner är alltså; vad kan jag förvänta mig av slutresultatet? Tog inte med bottensatsen vid omtappning. Tror ni FG kommer närma sig det planerade eller får jag nöja mig med det jag har nu? Kan man tillsätta mer jäst? Bör jag hålla fingrarna borta?

Tack på förhand!

//Johan

Hoppa till forum: Bryggmetoder och råvaror