Hej,

Vi heter Humlegårdens Ekolager på Youtube. Här är en direktlänk till vår kanal:
https://www.youtube.com/channel/UC_siUD … mDDoKlQDlA

Som du ser har vi inte varit så aktiva men vi hoppas att kunna börja publicera mer filmer efter sommaren.

Hälsningar
Henrik Sandén
Humlegårdens Ekolager

2

(0 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)

Test

3

(4 svar, postad i Humlegården)

Swish är ett smidigt betalsätt och något vi hoppas kunna erbjuda i framtiden. Just nu saknar tyvärr vår e-handelsplattform stöd för Swish.

/Henrik, Humlegårdens Ekolager

4

(4 svar, postad i Humlegården)

Hej,

Vi kanske är lite otydliga med att det går att betala med kort via Paypal och Klarna Checkout. Vi hade tidigare kortbetalning via DIBS mer gick helt över till Klarna Checkout då de hanterar både kortbetalning och faktura. Många gillar Klarna Checkout och vi har kvar Paypal för att kunna erbjuda ett alternativ.

Är det någon annan betalmetod som ni tycker att vi borde erbjuda?

/ Henrik Sandén, Humlegårdens Ekolager

5

(0 svar, postad i Kaffe och kafferostning)

Då har vi åter igen fått in nya spännande kaffesorter till vårt lager. Fem sorter finns nu att beställa och ytterligare fyra kommer att bli tillgängliga inom kort. Är det något ni undrar så är det bara att fråga på!

https://shop.humle.se/kaffe/rakaffe/

Rosta lugnt!

6

(9 svar, postad i Humlegården)

Hej Minus-1,

Vi har haft kontakt under dagen och jag hoppas att vi löste en del av frågorna. Många av våra kunder använder Chrome, så jag vågar inte riktigt svara på vad exakt det kan vara som orsakade att fälten raderades i kassa. Vi får titta vidare på detta.

Inköpslistorna hoppas vi kunna få tillbaks framöver. Men det kommer tyvärr att dröja.

Angående Klarna så är det olika alternativ för privatpersoner och företag. För privatpersoner finns alternativet att betala via Internetbank (Handelsbanken, Swedbank, Nordea och SEB). Företag är begränsade till kort och faktura.

Vi är tacksamma för all feedback och jobbar hela tiden vidare med att göra vår webshop ännu bättre.

Henrik Sandén
Humlegårdens Ekolager

7

(11 svar, postad i Humlegården)

För att kunna logga in på forumet behöver man tillåta cookies i webbläsaren. Om du blockerar cookies kan detta vara en orsak till problem. Forumet ska dock inte använda sig av några tredjepartskakor.

Att aktiviteten på forumet har minskat beror nog inte på att vi har uppgraderat forumet. Det beror nog till stor del att många har gått över till diskussionsgrupper på Facebook. Vi hoppas såklart att aktiviteten ska fortsätta och öka även här. Men det är som sagt många som har försvunnit in på Facebook.

/ Henrik, Humlegårdens Ekolager

Kenneth skrev:

Det verkar som att forumet använder sig av tredjepartskakor vilket jag inte tillåter.
och det är därför som det är problem för mig.
Överhuvudtaget så verkar det som många fått problem efter uppgraderingen eftersom det blivit så mycket mindre aktivitet efter uppgraderingen!?

8

(3 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)

Test3.

9

(4 svar, postad i Humlegården)

De ser väldigt trevliga ut. Jag skriver in dessa som förslag till nya produkter så får vi titta vidare på möjligheten att ta hem dessa.

/ Henrik

10

(11 svar, postad i Humlegården)

Nu är forumet uppdaterat från version 1.2 till 1.4.4 av punBB. Utseendemässigt har inga större förändringar skett utan det är mest förbättringar som skett under skalet. Några nyheter som är värda att nämna är följande.

  • Bilduppladdning - Det går nu bra att bifoga bilder till sina inlägg

  • Mobilanpassad design - Forumet har en responsiv design och fungerar bättre på surfplattor och telefoner

  • E-postbevakning - Möjligheten finns att bevaka en tråd och få svaren skickade till sin mail

  • Sökfunktionen - Sökningen är förenklad och fungerar nu bättre

Vi är väldigt tacksamma om ni hör av er om ni hittar buggar eller felaktiga översättningar. Skriv gärna här i tråden om ni har förslag på förbättringar eller nya funktioner.

Henrik
Humlegårdens Ekolager

11

(3 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)

Test 3

12

(3 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)

Test 2

13

(0 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)

Testar

14

(6 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)

text

Nu har vi gjort en rejäl påfyllning av kaffe från hela världen: http://shop.humle.se/kaffe/rakaffe/

För dig som gillar rena, eleganta men komplexa smaker av citrus och bär så kan jag tipsa om:
Etiopien Konga
Kenya Kagunyu AA+

Föredrar du klassiska kaffesmaker med mjuk karaktär:
Honduras El Jaguar
Guatemala Huehuetenango
Colombia Narino Supremo
Costa Rica La Pastor

Sorter med lite kraftigare smak med toner åt choklad:
Brasilien Carmo de Minas
Brasilien Yellow Catuai
Brasilien Morro Azul
Mexico Sierra Azul

/ Henrik

16

(6 svar, postad i Här kan du testa att posta inlägg)

Test nummer 3!

17

(1 svar, postad i Humlegården)

Hej Kenneth!

Vårt webbhotell gjorde vissa uppdateringar i dagarna och det uppstod problem med teckenkodningen i forumet. Felet är nu åtgärdat och alla tecken ska visas som vanligt.
Skulle det mot förmodan vara några konstigheter så skriv gärna ett inlägg i tråden.

/ Henrik, Humlegårdens Ekolager

Nu har vi fått in fler kaffesorter i vårt sortiment av olika ursprung. Är det någon som har hunnit prova någon av dessa sorter?
För er som vill prova att börja rosta kan jag rekommendera ett testa ett klassiskt colombiakaffe från Antioquia : http://shop.humle.se/kaffe/rakaffe/colo … quia-500-g

Ställ gärna frågor om ni undrar något.

/ Henrik

I år kommer flera världsmästerskap inom kaffe att hållas i Göteborg under World of Coffee. Mellan 16 och 18 juni så tävlas det i kafferostning, kaffeprovning, bryggkaffe, kaffedrinkar och latte art. Hela programmet och mer information finns på http://www.worldofcoffee-nordic.com/.

Sverige representeras av:

Joanna Alm, Drop Coffee, Stockholm - World Corree Roasting Championshop
Alexander Ruas, Stockholm - Bryggkaffe - World Brewers Cup
Clara Pihlgren, da Matteo, Göteborg - World Latte ARt Championship
Clara Pihlgren, da Matteo, Göteborg - World Cup Tasters

Är ni kaffeintresserade så rekommenderar jag ett besök på tävlningen och mässan som hålls på Svenska Mässan i Göteborg.

20

(2 svar, postad i Kaffe och kafferostning)

Hej!

Vi har inga kurser inplanerade i dagsläget. Men det låter som en bra idé och något som vi skulle kunna ordna ifall det finns ett intresse. Det finns grundlägande rostinstruktioner här: http://shop.humle.se/kafferostning-hemma men att rosta hands on ger så klart en bättre bild över hela processen.

Råkaffe förvarar man bäst svalt och skyddat från fukt och luft. Bönorna är hållbara i orostat skick men kan ta smak från starka dofter. Kaffe av väldigt hög kvalité skickas ibland vakuumförpackat från ursprungslandet medan mycket annat råkaffe skickas i GrainPro/plastpåsar eller klassiska jutesäckar. Men förvarar du kaffet i en vanlig påse så fungerar det utmärkt.

När man rostar kaffe vill man hitta en lagom rostnivå där kaffet smakar som godast. Det vill säga att kaffebönan rostas till en viss invändig temperatur. Rostar man kaffet för ljust så blir kaffet underutvecklat och man får en gräsig och syrligt smak. Rostar man kaffet för mörkt blir smaken bitter och rökig och vissa smaker rostas bort. En bra rostnivå ger alltså en balans mellan syra, sötma och bitterhet och man kan känna kaffet unika karaktär i koppen.

En ojämn rostning kan innebära att vissa bönor är för ljust rostade medan andra är för mörkt rostade. Man får en mix av bra smak, gräsig smak och rökig smak. Genom att hålla bönorna i rörelse under rostningen så rostas alla bönor lika mycket och det är lättare att få den rostnivå som man önskar.

Det kan också vara så att de enskilda bönorna är olika mycket genomrostade på insidan som utsidan. Exempelvis om man rostar i en stekpanna på hög temperatur vilket kan ge en bränd utsida och en mindre rostad insida. Samma sak som med en bit kött.

Sedan finns det faktiskt de som upplever att en viss skillnad i rostningen mellan bönorna kan ge en komplexare smak. Men jag tycker absolut att man ska ha en jämn rostning som sitt mål.

En utmaning att rosta i ugn är att få rostningen jämn. Det vill säga att alla bönor blir lika mycket genomrostade men också att varje böna blir lika mycket rostad på ovansidan som undersidan som insidan. Jag tycker att jag har lyckats bra med att använda varmluft och att skaka om bönorna i en form med höga kantar ungefär varje minut.

Det är så klart svårt att som hemrostare konkurrera med t.ex. da Matteo som har en Loring Smart Roast och lång erfarenhet att rosta kaffe. Däremot så går det att rosta hemma med riktigt bra resultat och även spara en slant jämfört med färdigrostat kaffe av samma råkaffekvalitet.

Hejsan!

Jag heter Henrik och jobbar med kafferostningsbiten hos Humegårdens Ekolager. Från och med idag kan ni handla råkaffe och utrustning för att börja rosta kaffe hemma. Flera kaffesorter kommer snart att läggas till.

Ställ gärna era frågor här så svarar och diskuterar vi vidare kring kafferostning och kaffe generellt.

Hälsningar
Henrik