jag har också gått i dom tankarna. Om man ska koka med värmeelement känns det som det kommer krävas ganska stor effekt(hur stor?). Om man kollar på hur andra har löst det så verkar det vara en ångpanna som gäller, har tyvärr aldrig använt en sån så jag vet inte riktigt hur det funkar..
2 2015-07-22 17:06:48
Bryggverksbygge (1 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Jag har fått en tunna på ca 90 L samt en varmvattenberedartank som jag funderar på att göra om till ett bryggverk.
Då jag kört HERMS tidigare (och tycker man borde kunna slippa en del disk) funderar jag på att bygga antingen som
Braumeister
http://shop.humle.se/utrustning/bryggni … gverk-50-l
eller en Camurri
http://maltmagnus.se/camurri/camurribrauer
finns det några för och nackdelar med de båda bryggverken?
finns det någon fördel med att pumpa in vatten i "maltröret" och samtidigt röra runt i det?
tanken är oavsett modell att montera in 1-3 element i botten på ca 6kW och styra med PID.
Se bifogad bild hur det ser ut
3 2015-03-22 22:53:16
Sv: Hjälp med dimensioner på HERMS bryggverk (12 svar, postad i Utrustning)
Nu har jag äntligen fått ihop allt och provkört det så det kanske blir något som påminner om öl.
Vissa saker har inte gått helt 100% medans andra har fungerat klockrent. Då jag inte trodde det skulle fungera överhuvudtaget så blev det en provkörning på 5 Kg malt och 13L vatten. Tempen dippade rätt snabbt 7 grader men kom rätt snabbt tillbaka så det låg runt 65-68 grader efter några minuter.
HLT:ns maxtemp var 75 grader så det vart den tempen att laka med. Att koka upp gick riktigt fort med ett 1950w tvättmaskinselement i grytan och en kokplatta på 2kW under. Vid uppkok ca 40 gram centennial pellets och efter 50 min 60 gram centennial+25gram typ citra i 10 min. Kylde genom att fylla HLT:n med kallvatten samtidigt som jag pumpade ut det i botten, fungerade bättre än förväntat. Jäst Safale US-05. totalt efter kok 21L.
Om det blir drickbart, vem vet?
OG vart 50 men när jag kontrollmätte hydrometern var den på 5 i vanligt vatten så det blir nog inte så starkt om jag förstått det hela rätt.
här kommer en bild på det hela
HLT:n, ca 10-11 meter med 15mm glödgat prisolrör, 3kW termostatreglerat värmeelement
MLT, 2,5mm hål i nät, justerbart i höjd (ska prova att höja det nästa vända)
Boiler, 1950w element från tvättmaskin + 2kW under. Röret som går ner behöver kapas pga att kylningen bara blev i nedre delen av grytan.
Till nästa gång:
kapa rör för bättre kylning
höja falskbottnen
mer malt? (för något högre OG?)
stadigare mäsktemperatur
Någon som har några bra synpunkter, förbättringar?
/Pontus
4 2015-02-26 08:11:03
Sv: Hjälp med dimensioner på HERMS bryggverk (12 svar, postad i Utrustning)
Tack!
5 2015-02-25 21:10:46
Sv: Hjälp med dimensioner på HERMS bryggverk (12 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Nu har jag fått färdigt HLT:n och håller på med MLT:n och då kom en fråga upp som jag inte lyckas hitta på nätet.
Eftersom jag använder mig av Biltemas 25 L grytor så är tapphålet redan borrat, vill jag ha falskbotten under hålet eller över rent volymmässigt?
om jag sätter det under blir det ca 0,8L och om jag sätter det över runt 4L.
vill man ha en viss volym under falskbotten eller är det så lite som möjligt som gäller?
skickar med en bild på HLT:n så länge..
6 2015-01-26 22:54:54
Sv: Hjälp med dimensioner på HERMS bryggverk (12 svar, postad i Utrustning)
Jo jag har att spanat in din anläggning (& det foruminlägget) och det har gett mig mycket information och inspiration!
Jag tror jag får sätta igång med att bygga kärlen och samtidigt gå och fundera på hur dom ska stå samt hur rören ska dras.
Nu kanske det blir något vettigt av det första bygget.. sen är det bara o kolla vad man gjort för fel för att sedan kunna förbättra.
Tack ännu en gång för bra svar och saker att tänka på.
/Pontus
7 2015-01-26 19:49:38
Sv: Hjälp med dimensioner på HERMS bryggverk (12 svar, postad i Utrustning)
Ceder: om vi tänker på samma rör så är det till för att användas när man kyler vörten så det inte ska gå igenom MLT:n.
svensson.lu: tack för bra input som vanligt! frågan är om man inte ska sätta en 3-vägs ventil efter MLT:n (till pumpen) för att kunna direktcirkulera.
jag va inne och kollade lite på "the electric brewery" (http://www.theelectricbrewery.com/brew- … tep?page=6) och deras bryggverk ser ut att kunna cirkulera utan att torrlägga pumpen men det kanske är bra avstämt med flödet som blir genom falskbottnen?
Tack!
/Pontus
8 2015-01-25 21:50:18
Sv: Hjälp med dimensioner på HERMS bryggverk (12 svar, postad i Utrustning)
Tack svensson.lu!
Jag reviderade min skiss just med anledning av lakningen.
Om man bygger på detta vis (se nedan) bör man väl kunna flödeslaka till kokkärlet (med möjlihet att kunna pumpa upp det första tillbaka)?
Kylningen tänkte jag att istället för varmt vatten i värmetanken fylla på med kallt och cirkulera igenom spiralen..?
Om jag har förstått det rätt så borde jag kunna pumpa runt vörten i slutet av koket för att på så vis desificera?
ursäkta alla dumma frågor men det känns bättre att fråga innan än efter..
9 2015-01-24 20:01:16
Hjälp med dimensioner på HERMS bryggverk (12 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Efter att jag provat att "brygga" öl a'la lilla köksbryggeriet kände jag direkt att det här var något jag gillade skarpt och tänkte därför bygga ihop ett lite mindre bryggverk. När jag suttit och kollat på olika varianter så har jag kommit fram till att ett HERMS skulle passa mig, men givetvis uppstår vissa frågor då jag själv inte har någon större erfarenhet av att brygga öl (men jag gillar att bygga saker & dricka öl).
Jag har skissat upp en bild i paint för att visa hur jag tänkt (ursäkta kvaliten).
De 3 kärlen ska köpas på Biltema (25L) och alla grönmarkerade ställen ska vara svetsade genomföringar.
dom röda trekanterna är tänkt att vara 1/2" kulventiler.
Den blåa slingan ska föreställa ett 3kW termostatstyrt värmeelement.
dom orangea rören ska föreställa kopparrör.
"P"=pump typ "chugger" eller motsvarande.
På samtliga kärl tänkte jag montera in Termometrar.
I värmetanken tänkte jag att man både skulle kunna värma samt kyla vörten.
Jag hade tänkt att bygga alla kopparrör i 15mm dimension (eller annan rekommendation, 12 mm efter pump?) samt köra rostfritt i möjligaste mån.
hur lång behöver "spiralen" i värmetanken vara för att det ska fungera att värma/kyla vörten?
några fel som direkt konstateras av att kolla på bilden?
Behövs fler kulventiler (efter spiralen eventuellt)?
I kokkärlet var tanken att släppa ner röret en bit samt bocka det för att få en "whirlpool" funktion, bra/dåligt?
Det tror jag var allt för nu, hoppas det inte blev allt för rörigt..
/Pontus