Tack för svar!
Jo jag har läst om just infektionsrisken men har inte hittills inte haft problem. Det blir en chansning då 
och hoppas Östersundsvattnet håller bra klass! Har ju sporidiumattacken i färskt minne:)
Men tror att jag ändå ska fixa en kylslinga och köra den "rätta " vägen hädanefter och rätt konvolut redan från början.
1 2015-01-05 18:11:01
Sv: Kylning vid extraktbryggning (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2015-01-04 13:45:24
Kylning vid extraktbryggning (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har bryggt några öl nu efter instruktioner av en kompis där kylning efter humlekoket sker genom att fylla upp med kallt vatten så att 21 grader uppnås för att därefter hälla i jäst. Men ser att de flesta verkar kyla ned med spiral eller bad till rätt temp först och sedan hälla på med vatten till rätt mängd. Frågan är alltså: har man bra vatten, kan man då kyla ned vörten med det genom att hälla det direkt i vörten? Jag vet att man kan räkna på det rent matematiskt just för att erhålla rätt temp i slutändan.