Ville bara titta in här och säga att allting har gått bra! Mjödet smakar utmärkt ifrån båda dunkarna och det blev inte infekterat 
1 2015-05-22 11:57:31
Sv: Vita klumpar/skum på ytan av mjödet (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
2 2015-01-29 11:01:57
Sv: Vita klumpar/skum på ytan av mjödet (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
okej, tack så mycket för informationen! Så det är helt enkelt bara att låta det stå nu och se vad som händer? Har man tur så blir det bra och har man otur så blir det dåligt?
3 2015-01-27 21:22:09
Sv: Vita klumpar/skum på ytan av mjödet (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Tristan skrev:
Hur gick du till väga, hur blandade du det, varmt, kallt, jäst?+ mängd, extra näring + DAP, vilken honung? var den ny eller gammal. Har inte heller varit med om detta tidigare och då har man ändå experimenterat en del, dock aldrig tummat på renlighet.
Nu ska vi se här... vi köpte två bunkar ( de på bilderna ), kokade upp en del av vattnet vi skulle använda och körde ner i bunkarna och skakade om ordentligt så det skulle döda de mesta, hällde sedan ut det. Sedan hade vi i vattnet (kallt som fick stå och bli rumstemperatur), tog en del av vattnet i en kastrull och hade i honung och rörde runt tills det blev utspätt ordentligt, körde i det i tunnan samt resten av honungen vi skulle ha. Vi köpte ekologiska citroner och pressade saften ur dom och hade i en av tunnorna.
Honungen är samma honung jag använt i tidigare satser som blivit bra, de är närproducerade av en biodlare vi känner. Jästen är Wyyeast sweet mead som vi gjorde förkultur av. Jag hade i jästnäring i förkulturen och lite i tunnan när vi stoppade i förkulturen, skadade om så vattnet skulle syresättas ordentligt. Jag har försökt vara så ren jag bara kunnat när jag jobbat med detta
4 2015-01-27 19:25:36
Sv: Vita klumpar/skum på ytan av mjödet (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Här är en bild på den andra dunken, minus de små gröna klumparna som jag tog bort
Vad tror ni? Är det något att oroa sig över?
5 2015-01-27 19:15:01
Sv: Vita klumpar/skum på ytan av mjödet (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
musky skrev:
Hmm märkligt, har du någon annorlunda doft? jag har aldrig fått sådan flockning förut på mina mjöder... har inte gjort så många kanske en 10-20 st så jag låter någon annan säga vad det är
Jag har inte märkt något annorlunda med doften, den luktar som det borde enligt min mening... lagom lätt citrondoft med honung. Den till och med smakade okej, kände inget negativt med det alls
6 2015-01-27 19:07:09
Sv: Vita klumpar/skum på ytan av mjödet (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
uppdatering 3: Kollade nu även i den andra dunken jag satte igång, denna med bara honung. Den hade mer skum på ytan men mindre klumpar, varav några där det var grönt, såg ut som mögel. Jag tog och plocka bort de gröna bitarna ifrån båda och smakade litegran ifrån båda. De smakade väldigt gott ändå! Kan det va möjligt mjödet inte är förstört?
7 2015-01-27 18:27:00
Sv: Vita klumpar/skum på ytan av mjödet (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Tog en bild för att visa lite bättre hur det ser ut..
Är det helt kört? Ni ser de två nästan stjärnformade prickarna lite till vänster om mitten precis, de har lite grönt i sig ser jag. Är mjödet infekterat? Eller kommer den klara sig?
8 2015-01-27 15:23:11
Vita klumpar/skum på ytan av mjödet (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Hejsan, som titeln säger så kollade jag nyss mitt mjöd som har stått in ungefär 2 veckor, nu är det lite skum och vita klumpar på ytan. Är detta normalt? Var även små mörka klumpar, inte alls stora, bara några milimeter på ytan som jag tog bort försiktigt. Det var tack vare att jag såg dom ligga längst kanten på ytan som jag tog och öppnade locket för att kolla...
Mjödet jäser på bra annars, jag har haft några problem med det. Var bara tack vare att jag råkade se de mörkare klumparna jag kollade. Bör jag vara orolig? Jag läste lite på detta och såg några säga att det kan hända så när det jäser, vilket jag sannerligen hoppas på. Kan det vara en infektion? Isåfall, hur vet jag om mitt mjöd är helt förstört eller inte?
Vad som är i mjödet;
Vatten från en källa, honung och ekologisk citronsaft som är självpressad
9 2014-10-05 17:19:18
Äppeljuice hjälper jäsning? HJÄLP! (1 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Så min jäsning gick väldigt trögt, och då menar jag väldigt trögt. Jag läste att äppeljuice kan vara bra för att få sprutt på jäsningen lite. Så jag köpte ekologisk äppeljuice och hällde i, igår natt så såg det bra ut och trycket höll i sig. Men idag när jag gick upp och kollade så var vattnet i jäsröret 50/50 och inget tryck syntes.
Detta gjorde mig lite orolig. Kan jäsningen stannat? Eller behöver jästen bara mer tid på sig. Ekologisk äppeljuice ska ju vara helt fri från konserveringsmedel
Om det bara är att vänta så gör jag det, men kan något ha hänt som gör att något måste göras på en gång för att rädda mjödet? Jag är nybörjade med mjödbrygge så ursäkta den här nybörjartråden 