Hej allesammans,
Jag försöker få rätsida på det biokemiska och funderar som följer:
Kan man köra längre rasttider under mäskningen och använda en mindre mängd malt för att istället använda omältad havre/korn/råg/vete?
Omvänt, har någon här prövat att köpa in extra enzymer för effektivare mäskning?
Jag har även hört om mjölvört, alltså att köpa grovmalet fullkornsmjöl - frågan är således relaterad till min första fråga - är det någon här som testat detta?
T.ex http://www.kungsornen.se/produkter/mjol … orn-1000g/