Du har inte lämnat något telefonnummer eller mail, men jag är intresserad! Maila mig på linus [at] linusnystrom.se om du vill sälja den!

2

(1 svar, postad i Utrustning)

Har, sedan jag började brygga för ett år sen haft mina absolut största duster med häverten. Den första jag köpte, en helt vanlig, var trasig så den läckte luft. När jag väl hittade en som funkade, så kom jag till själva tekniken. Antingen slabba med att fylla slangen med vatten och spilla ner hela lägenheten, eller suga direkt i slangen och skita ner hela ölen. Jag hade en stor spruta som jag försökte använda att suga med ett tag men hur jag än höll på så hade jag alltid en hand för lite och var tvungen att börja om flera gånger.
Så köpte en pumphävert, den funkade ju kanonsmidigt, men hade en spricka i sig redan vid leverans så den pajade efter ett par gånger. Dessutom var den för tjock för att gå ner i min ena damejeanne.

Tillslut hittade jag den här tråden: http://www.homebrewtalk.com/f11/siphoni … -cap-2910/

Och beslöt mig för att testa.
Hittade ingen som sålde motsvarande tvåhåliga damejeannekorkar, så jag köpte helt enkelt en gummihätta med ett hål i (http://www.pgw.se/gummihatta-40-mm.html). Jag har två olika damejeanner, och den är för stor för båda, men det spelar ingen roll, funkar ändå.
https://dl.dropboxusercontent.com/u/890354/2015-01-11-11.42.28.jpg
Ritade ett nytt hål precis bredvid det redan existerande, skar försiktigt och lite mindre än rörets diameter, så att det blir ordentligt tätt.
Sedan stack jag ner ett rör från en av mina gamla trasiga häverterar genom mittenhålet i hättan och satte på jäst-stoppet, och en liten rörstump genom sidohålet. Den behöver inte vara så lång, det ska alltså inte gå ner i ölen, utan bara precis in genom hättan - så ens mun har aldrig kontakt med själva ölen.
https://dl.dropboxusercontent.com/u/890354/2015-01-11-11.42.59.jpg

När man sedan ska häva så är det bara att som vanligt ha höjdskillnad mellan kärlen (jag har mina på en stol respektive golvet), sedan sätta hättan på damejeannen, se till så att ölröret går ner i ölen, och sedan blåsa i det lilla röret. Då pressar man in luft i damejeannen, och tvingar ut ölen genom häverten. När det väl har börjat rinna så behöver man inte blåsa längre.

Verkligen supersmidigt och garanterat helt fritt från luftbubblor och slabb på golvet.

Vet inte om detta funkar med hink, men antar att man borde kunna borra ett extrahål i locket (som man täpper igen i vanliga fall, och sedan blåsa in lite luft där?

Tyckte det här var så jävla smidigt (och billigt!) jämfört med alla andra varianter jag testat att jag ville dela med mig, när man är nybörjare så är det så sjukt många olika moment och saker att hålla reda på och få att funka, så en grej som att häva ut ölen till flasktapparhinken borde inte bli flaskhalsen (sorry för ordvits) big_smile

Ok. Tack! Om jag redan har super rent, är det star san eller pbw jag borde komplettera med?

Ok, då hajar jag. Så, hur gör ni? Vad rengör ni med? Rengör ni flaskor, jäskärl, etc med ett medel, och sedan desinficerar med ett annat?

Hej!

Kan någon förklara skillnaden mellan Super-rent och Star san (förrutom priset big_smile ). Super-rent är enligt flaskan ett "desinfektions- och rengöringsmedel avsett för all slags bryggeri och köksutrustning", och star san är "ett nytt miljövänligt desinfektionsmedel" enligt humlegården.

På alla utländska forum använder de ju alltid star san, finns det någon anledning att göra det för oss också, eller räcker det med super-rent? Eller ska man ha både och, har man dem till olika saker?

Hej!
Kan meddela att jag provbryggde idag, och fick rätt värden. Räknade lite "själv", tog så mycket jag förlorade vatten jag förlorade sist, och la till det på så mycket jag ville ha, 5 liter. Körde, och alla värden stämde hela vägen, fick exakt 5 l i tunnan, (plus lite slask på botten). Så tack så mycket för all hjälp, nu är det bara hålla tummarna för att det blir något gott! big_smile

@vetikatten, pik noterad! Och befogad! big_smile Jag har faktiskt läst på en del, men... det är något med matte och min hjärna som inte är helt kompatibelt, men jag jobbar på det!

En sista fråga som jag inte riktigt har greppat: jag vill ju ta ett sg-prov innan jag börjar koka för att se att jag ligger ungefär som jag ska. Men om jag då har ca 3 liter vatten för mycket, som jag räknar med kommer koka bort, måste jag inte räkna med det när jag kollar mitt värde då? Blir inte sg-värdet mer utspätt ju mer vatten i förhållande till malt jag har? Eller tänker jag galet?

Hej! Ja, får nog köpa beersmith, alla pratar om det, verkar bra!

Bee, ja, jag tempkorrigerade mitt värde, och trodde att jag låg rätt, räknade nåt fel på decimalerna. Jag siktade på 1.066. Men visst har det låga värdet att göra med att jag hade dubbelt så mycket vatten kvar som jag ville haft?

Om jag provar exakt samma recept/procedur, fast med 9 liter vatten istället för 14, så borde min volym bli rätt, men blir og-värdet det också?

Tjena!
Har bryggt med extrakt några gånger tidigare, och ville avancera lite och prova biab. För att få hjälp med värdena använde jag mig av www.brewersfriend.com, där man kunde föra in vilken bryggteknik man använde, och sedan en massa andra mått, och så räknade den ut den totala vattenmängden jag skulle börja med. Jag måste fört in något fel någonstans, för till min förvåning så sa den åt mig att börja med 14 liter vatten för en 5-litersbatch.
Jag hade 1,2 kg gryn i, och efter mäskningen, när jag lyft ur påsen, var jag nere ~12,5 liter. Till saken hör att jag inte är så skarp på att läsa av hydrometern än, så när jag tog provet visade det 1.003 (alltså i princip vatten?), men jag tänkte att den visade 1.030 (vilket borde varit typ rimligt med tanke på värmen?), så jag tänkte att jag var på rätt väg och satte i gång att koka, och efter en timme var jag nere i knappt 10 liter. Alltså dubbelt så mycket. Jag skippade den här batchen, hade ändå inget bra jäskärl som rymde så mycket.

Men min fråga är, hur kan jag justera detta så att det blir rätt? Den mängd vatten jag tappade borde ju bli exakt samma oavsett hur mycket jag börjar med, eller hur? Så efter jag lyft ur påsen så är det minus 1.5 liter, och bortkoket är 2,5 liter på en timme. Det borde betyda att om jag börjar med 9 liter så borde jag landa på ca 5l, eller hur?

Hur är det med sg, visst är det därför det blev så lågt också? För hydrometern mäter väl i princip mängden socker i vattnet, och om malten var nog för att ge lagom mängd socker för 5 liter, så borde det ju blivit utspätt i alldeles för mycket vatten, och därmed ge ett alldeles för lågt sg?

Tack för hjälpen!