Hej! Jag har kollat på flera amerikanska sidor och hittat flera roliga bryggverk som folk byggt med hjälp av gamla ölfat.
Nu har jag fått tag på 8st rostfria fat så jag tänkte använda mig utav 3st till själva bryggningen.
Men innan jag vågar börja kapa i dessa så vill jag förstås tömma dom på tryck.
Har ni något förslag på hur jag kan göra?
Jag har identifierat kopplingen som ett S-system.
1 2014-07-15 16:43:50
Tänkte bygga bryggverk av rostfria fat. (5 svar, postad i Utrustning)
2 2014-03-19 09:12:14
Sv: Experimentera med tallbarr, björklöv osv... (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Spruce... Tall... Borde hängt med lite mer på engelskalektionerna i skolan :-)
Men jag har även läst något om en tysk öl med smak av gran...?
3 2014-03-19 09:08:50
Sv: Experimentera med tallbarr, björklöv osv... (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
macchiato skrev:
Vill inte dämpa din entusiasm i att ha tänkt ut något nytt, men "Spruce Beer", fanns med som recept redan i den första utgåvan av Complete Joy of Homebrewing från 1984. Där påstås den smaka som en Pepsi-cola fast beskare och som öl.
Vet inte vems entusiasm som skulle dämpas men innehåller den där Spruce Beer antingen tallbarr, granbarr, björklöv eller annan svensk växt?
Och om det är någon som redan gjort efter dessa idéer så är det väl bara kul :-)
4 2014-03-17 20:34:54
Sv: Experimentera med tallbarr, björklöv osv... (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Om man annars kokar björklöv och tillsätter som "torrhumling"? Misstänker att björken inte har samma egenskaper som humlen att man kan tillsätta dessa utan att desinficera dom...?
Alternativt kan man ju göra sirapen som du skrev om, med rätt mängd socker för kolsyrning, och tillsätta vid buteljeringen...?
5 2014-03-17 16:13:36
Sv: Experimentera med tallbarr, björklöv osv... (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
mrpony skrev:
Jag går i nästan exakt samma tankar som du! Ska bli kul att höra hur du gör och vad du får för ideer etc.
Va trevligt att fler går i liknande tankar! :-)
6 2014-03-17 13:30:12
Experimentera med tallbarr, björklöv osv... (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har alltid tyckt det varit intressant med skogens skafferi.
Det finns dessutom så mycket växter runt om oss som vi inte ens visste om att dom smakar bra och dessutom är nyttiga.
Har kokat te på tallbarr och den ger ifrån sig en väldigt god bitterhet. Skulle dock haft i lite ung granbarr för att få mer smak och doft.
Så det kan bli intressant att ha dessa som alternativ till humle, kanske till julölen?
Sen tänkte jag prova göra en bastu-ale så snart björken slagit ut. Vi finnar har ju som ni vet lövruska i bastun vid midsommartid. Doftar helt otroligt gott!
Är det någon som gjort eller har hört talas om något liknande som någon gjort förut? Öl med björklövssmak och doft.
En lite lätt söt, någon lågalfa humle som bittergiva, och förstås björklöv som smak och doftgiva.
Berätta gärna era idéer!
7 2014-01-23 16:14:52
Sv: Tips på stark bira..? Partial Mash! Har kört fast... (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ni har så rätt!
Tackar för tipsen!
Har köpt hem lite råvaror nu och ska försöka få till någon trevlig öl i helgen.
1. Visst använder man maltvete för att få lite mer skum bland annat?
2. Om man gör en delmäskning, dvs både helmalt och maltextrakt... är det då fel att mäska en del pilsnermalt och crystal malt samt använda sig utav både ljus maltextrakt och vetemaltextrakt...?
8 2014-01-21 18:15:39
Sv: Tips på stark bira..? Partial Mash! Har kört fast... (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu kommer det en dum fråga... Kan jag göra en ljus barleywine med Amarillo-humle? Kanske nån form av hybrid mellan barleywine/dubbel ipa? :-)
9 2014-01-21 16:17:07
Tips på stark bira..? Partial Mash! Har kört fast... (5 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har nu gjort 4st lyckade extraktbryggningar och tänkte ge mig in i helmalts-träsket :-)
Börjar med en delmäskning tänkte jag!
På lördag är det stora ölbryggaredagen och då vill jag förstås göra något.
Vill göra en stark (7-10% alkohol) bira. Ljus, Amarillo-kottar...
Ja, något med mycket arom och smak!
Någon som har tips på en sådan?
Tänkte mig en liten batch på kanske 8-9liter i min mindre damejeanne.
Skriv gärna om ni rent spontant kommer på en öl jag borde testa! :-)
10 2014-01-14 15:16:45
Sv: Har har någon användning av detta 30liters fat? (7 svar, postad i Utrustning)
Raasken skrev:
Hej
Ja man behöver en särskild fatkoppling för att kunna tappa av öl.
Kolla på Micro matics hemsida tror att det finns en guide där.
http://www.micro-matic.se/
http://www.micro-matic.se/category-cid-7152.html
http://www.kegworks.com/company/keg-coupler-list
Ser ut som typ A. eller kanske M.
Detta är ett proffs-fat som kommersiella bryggerier använder.
http://www.kegworks.com/german-slider-s … 090?page=1Men för höge farao!
Öppna aldrig utan att släppa på övertrycket först!!!
Mkt stor skaderisk!!!
Kan även finnas en säkerhets-hake på insidan,
då måste stigarröret delas på plats.
Micro matic har ett sådant verktyg.
Tror att jag gjorde en guide med bilder för ett par år sedan.Lycka till fr. Raasken
Kan man få tag i denna guide någonstans tro? :-)
11 2014-01-14 15:15:24
Sv: Har har någon användning av detta 30liters fat? (7 svar, postad i Utrustning)
Tackar för tips! Ska försöka tillverka ett verktyg till denna. Har lite idéer :-)
Men kopplingar från öltappen.se lär jag beställa. Bara dom inte kostar multum ;-)
Ja, det börjar poppa upp några bryggare från Smébacken. Riktigt skoj!
Jag är helt nybörjare och inne på min fjärde batch nu. Dock maltextrakt som jag använt än så länge.
Dags att ge sig in i all grain snart :-)
12 2014-01-14 13:22:29
Sv: Har har någon användning av detta 30liters fat? (7 svar, postad i Utrustning)
Nämen, en till Smébacksbo! Trevligt!
Jaså, men man kanske kan tillverka någon specialnyckel ifall man bara kan se hur den ser ut :-P
30liter är ju annars en trevlig mängd att få med till sommarstugan över en helg med vänner :-)
13 2014-01-14 12:27:37
Har har någon användning av detta 30liters fat? (7 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Jag har fått ett 30liters fat av en kompis. Bitburger står det på denna.
Tänkte kolla ifall jag kan ha användning utav denna i min bar hemma?
Jag har inte kikat så mycket på den än men är det nån som vet hur man tar sig in i denna? Är det ett stigarör som är gängat i mitten?
Några tips eller kanske varningar?
Se länk: http://forumbilder.se/DBJ0K/fat
14 2014-01-13 16:05:59
Sv: Torrhumling, välja vikt. Mutter? Koppar? (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Då skall glaskulor införskaffas :-)
PBW och Starsan gör väl susen.
15 2014-01-13 15:24:55
Sv: Torrhumling, välja vikt. Mutter? Koppar? (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Klarar glas kokningen? Glas kanske klarar mer än man tror... Hehe
16 2014-01-13 14:54:36
Sv: Torrhumling, välja vikt. Mutter? Koppar? (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Aaahh.... Glas förstås. :-)
17 2014-01-13 14:29:12
Torrhumling, välja vikt. Mutter? Koppar? (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
God dag!
Jag har bryggt en Amarillo-bryggd i helgen och denna jäser på för fullt.
Nästa helg är det dags för torrhumling.
Jag använder mig utav kottar och tänker torrhumla 40g Amarillo under sju dagar.
Humlepåsar har jag införskaffat mig.
Nu till frågan, vad ska jag använda som vikt så att inte humlen bara lägger sig på ytan?
Tänkte mest på vilket material ni använder. Stål? Koppar?
Det är ju ändå sju dagar så man vill ju inte ha någon bismak av någonting.
Hur är era tankar kring detta?
18 2013-11-24 18:56:50
Sv: Fråga om vörtkylning (18 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Vad jag förstått så är vörten som mest mottaglig för bacillusker när det är en kvart kvar av koket och man inte bör syresätta vörten förens den är i rumstemperatur.
Och att det blir klarare färg på ölen desto snabbare man lyckas jäsa den...?
Nu är jag iofs nybörjare men det är vad jag fått lära mig hittills :-)
19 2013-11-24 11:35:31
Gammal partyfat tappkran. Någon som sett förr? (2 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Efter lite rotande i morsans friggebod så fann jag en gammal tappkran som farsan använde när han bryggde öl på sena 80-talet.
Jag vet att utvecklingen gått framåt men nu skulle det vara kul att använda just denna kran.
Har bytt o-ringarna, gjort rent den ordentligt med PBW.
Så nu undrar jag om någon har erfarenhet av denna modell?
Bifogar bild.
20 2013-11-23 15:20:14
Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad? (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag sänkte inte temperaturen. Den fick stå på samma.
Nu är det under kontroll igen känns det som :-)
21 2013-11-23 09:36:27
Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad? (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nu verkar de ha lugnat ner sig litegrann. Kunde sätta tillbaka jäsröret och nu bubblar det på duktigt. Kanske var tredje sekund.
22 2013-11-22 22:33:04
Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad? (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
vetikatten skrev:
Att kyla ner den lite hjälper en del, är säkert 2c varmare i hinken än utanför den. Men det lugnar ner sig efter en dag eller så...
Ska testa. Tackar för tipset :-)
23 2013-11-22 21:19:21
Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad? (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Mart skrev:
Förutom lite städning behöver du inte göra någonting
En ytterst liten del av jästen kommer kanske följa med skummet ut men det kommer finnas mer än nog med jäst kvar för att göra jobbet. Ersätt ev jäsröret med en s.k. blow off tube om du har möjlighet. Oroa dig inte, det kommer bli bra vilket som.
Tack! Det var en lättnad att läsa! :-) Har ställt denna i en balja nu så det får rinna över lite om det behövs. Borde väl avta, skummet alltså?
24 2013-11-22 20:07:40
Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad? (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Igår kokade jag en vört som jag sedan hällde i en 10liters damejeann för jäsning.
Det blev 8liter vört och jästen är Brittish Ale 1098 Wyeast.
OG blev 1080 i 21grader.
Efter 8timmar började det bubbla i jäsröret och det har bubblat lagom hela dagen.
Det är 21-22grader rumstemperatur.
När jag kom hem från jobbet så möttes jag av en syn att jäsröret och mycket utanför var helt överskummat!
Har läst endel om detta och vissa skriver att det inte är nån fara, att man kan ta bort jäsröret och sätta en aluminiumfolie över som tak tills det skummat färdigt.
Andra skriver att det är helt kört för att jästen finns i skummet.
Så nu frågar jag själv... Hur gör jag? Är det kört? Doftar ju så gott så jag vill inte hälla ur denna... :-(
Har en torrjäst, S-04, ifall det hjälper till något...?
25 2013-11-17 19:28:27
Sv: Choklad, rök, mustig... någonting till jul! (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Porter och Stout är ju lite jul-aktigt tycker jag. Vad behöver jag till detta? :-)