du har pm
1 2015-02-11 10:16:30
Sv: [Säljes] Brewster bryggverk, mm. (5 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
2 2014-01-03 14:51:02
Sv: Hur länge ska vörten koka om jag blandar pilsnermalt och pale-ale-malt (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack för snabba och givande svar. Min spis är aningen trög och jag får oftast lägre bortkok än beräknat, så det lutar då åt 90 min.
3 2014-01-03 13:14:53
Hur länge ska vörten koka om jag blandar pilsnermalt och pale-ale-malt (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej!
Tänkte göra mig av med lite blandade maltrester och brygga en ale i all enkelhet. Som basmalt tänkte jag blanda pilsnermalt och pale-ale och jag undrar nu vilken koktid jag bör ha på vörten? Har läst mig till att pilsnermalten gärna ska koka i 90 minuter medan det räcker med 60 minuter för pale-ale?
Lars
4 2013-11-26 17:08:11
Sv: För hög utjäsning med Safeale US5 (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
INtressant. Tack för bra synpunkter. Mäskade in på 77 grader som vanligt, men mäskningen tappade sedan fyra grader från 67 till 63 pga av dålig isolering i mäskkärlet.
Då blir väl lärdomen den att jag sannolikt har haft för låg temperatur vid mäskningen. Möjligen skulle jag också ha använt en jäst med lägre utjäsningsgrad, alternativt lägre jästemperatur.
Vilken påverkan anser ni mängden jäst kan ha i det aktuella fallet?
5 2013-11-26 14:09:09
Sv: För hög utjäsning med Safeale US5 (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
(80-11)/80=86. 86% utjäsning låter ju bissart högt! Hydrometern är kaliberad och funkar bra, och har funkat bra tidgiare.
6 2013-11-26 14:07:36
Sv: För hög utjäsning med Safeale US5 (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Sorry! Det ska vara OG80!
7 2013-11-26 13:26:59
Sv: För hög utjäsning med Safeale US5 (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Mäskade på 67-63 grader och använde carabohemian och chokladmalt. Även en del honung.
8 2013-11-26 13:24:21
För hög utjäsning med Safeale US5 (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tjena!
Har under hösten bryggt några enkla ale med hyfsat gott reultat. Har använd mig av Safeale US5 varje gång och utjäsningen har skett i huvudsak enligt receptet. Gorde nu en julöl med OG 60 och en tänkt FG på 30, men istället blev det FG 11! SÅ det blir en julöl med markerad spritighet istället för restsötma. Kan en så total utjäsning verkligen stämma eller har jag mätt fel? Jäsningen har varit i rumstemperatur 21 grader. Har jag haft i för mycket jäst?
L