Har blivit lovad hjälp av Maarten efter tips ovan. Neumullers bryggde många olika sorter i bryggeriet på Söder i Stockholm, så det borde inte vara någon fara. Däremot är kanske oddsen för liv i jästen inte överdrivet stora.....
2 2013-08-27 18:34:44
Utvinna jäst från 100-årig öl (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej på er. Jag har en flaska komplett med innehåll från farmors fars bryggeri (Neumullers) i min ägo. Vi är ett gäng som brygger öl tillsammans av olika sort och nu undrar jag självklart vad ni tror, finns det ens skuggan av en chans att lite jäst överlevt alla år? Jag vill inte öppna flaskan (som är korkad) i onödan....