Glömde svar a att jag gör rent mina flaskor me PWB samt i ugn ca 60 minb 250 grader
Jäser på ca 22 grder
Faten gör jag rent med kokande vatten samt starsan
1 2013-01-04 22:32:56
Sv: Felsmak (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2013-01-04 22:29:51
Sv: Felsmak (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Har alltid köpt mina ingridienser på humle samt använt kokande vatten från början sedan övergått till PBW samt starsan för att sedan gå tillbaks till kokande vatten. Använder flytande jäst från White labs och Wyeast.
3 2013-01-04 21:52:52
Felsmak (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Halloj
Har bryggt öl ett par år med utmärkt result mer eller mindre men nu dom senaste gångerna har jag fått en felsmak som jag beskriver som bakelit eller bränd elektronik. Har trott att det rör sig om autolys men börjar bli osäker då det uprepas gång på gång samt att det ej har legat länge på hink efter avslutad jäsning. Smaken är en väldigt skarp smak som gör ölen helt odrickbar. Har ej heller pytsat i humle i någon större mängd typ IBU 30-40. Har slutat använda starclean då det enligt min uppfattning funkade bättre med att använda kokande vatten till att sterilisera hinkar mm(fått infektioner). Vad kan det vara för fel ?
Jottson