Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter christian_m
Sidor 1
Tack för svaret. Det är inte själva beräkningen jag har problem med utan jag undrade mest över vilka metoder det finns för att öka extrakthalten i vörten och när man bäst bör göra det.
Men det verkar som att det är just reducering genom kokning eller eventuellt tillsats av socker som gäller dårå...
Jag är en förvirrad nybörjare som gjorde sin första helmäskning i helgen och undrar hur man justerar sitt OG på bästa sätt.
Säg att man vill ha ett värde på 1050 och att det efter lakning visar sig att man har fått 1040. Ska man göra något då eller förlita sig på reducering vid kokningen? Ett alternativ är väl att tillsätta socker eller extrakt. Finns det fler alternativ?
Om man efter kokningen fortfarande har för lågt värde, t ex 1045, vad gör man då?
Vid för högt värde, späder man bara med vatten då?
Hoppas nån kan göra mig lite mindre förvirrad.
OK, tack för era snabba svar. Det blir ju extra stor andel extra vatten om man gör en mindre sats men det kanske inte är något problem ändå då.
Jag har tillverkat ett lakningskärl av två jäshinkar på vanligt sätt och undrar hur jag ska kunna använda detta även till mäskning. Det kommer ju hamna cirka tre liter vatten mellan bottnarna, vilket inte kommer i kontakt med malten. Ska man räkna in denna volym i den mängd vatten man normalt använder till mäskning eller ska man lägga till tre liter till den mängd som rekommenderas i ett recept? Nån som kan förklara hur detta går till? Och vad händer med det vattnet när man börjar laka?
Sidor 1
Humlebladet → Inlägg efter christian_m