1 Svar av Segergren

(540 svar, postad i Utrustning)

Tack för bra tips,

Jag hittade ett liggunderlag i garaget (troligtvis från min ungdom i Scouterna) som jag rullade runt BM. Genom att skära lämpliga hål i liggunderlaget kunde jag fixera det i handtagen och kranen. Det ser det t.o.m ganska proffsigt ut.

Appropå det här med 101 eller 102 grader. Jättebra tips, som jag i ärlighetens namn inte alls hade tänkt på. BM, hur som helst, verkar tycka att det kokar vesäntligt tidigare än 100 grader. Iaf så börjar den räkna ner tiden för kok någonstans mellan 90 och 100 grader. Jag, som fick domarutlåtandet "DMS" om min senaste dubbelbock (som var tänkt att bli årets prestigebryggd nr.1), och därför, mer än någonsin, fokuserad på kraftig kok är ju inte helnöjd med detta.

MVH,

/Segergren/

Hoppa till forum: Utrustning

2 Svar av Segergren

(540 svar, postad i Utrustning)

Vid min senaste bryggning noterade jag att koket var långt ifrån önskvärt (rullande) i min BM. Det har iofs aldrig varit ett direkt jättekraftigt kok men nu var det allt för dåligt. Jag är osäker på om det rör sig om en succesiv försämring eller om det varit så här dåligt sedan jag flyttade ut BM i garaget. Värmeslingorna ser förvisso rättså anfrätta ut och jag har i ärlighetens namn aldrig någonsin genomfört någon grovrengöring (stålborste eller diskmaskinsmedel) av dem utan snarare varit avsiktligt försiktig med dem (diskborste). Nu funderar jag på en brygg-olle för 1000:- men man skulle ju bli grymt besviken om den inte löser problemet.

Åsikter, någon?

MVH,

/Segergren/

Hoppa till forum: Utrustning

3 Svar av Segergren

(540 svar, postad i Utrustning)

Hej igen,

Jag använder en kylare jag byggde själv enligt ritningar på shbf's hemsida. Den består av ett kopparrör, en trädgårdsslang och ett par rör/slang-kopplingar - allt inköpt på Chlas Ohlsson för en totalsumma under femhundringen. Mecklet var att få in kopparröret i trädgårdsslangen men väl där fungerar den helt fantastiskt. Sätter aldrig igen och har inget behov av extern pump. Inte lika tjusig som en plattvärmeväxlare förstås.

Jag använder bara undantagsvis något annat än kottar (i påse) och får således mycket lite humlerester kvar i vörten.  Men jag tar aldrig bort dem, med saftsil eller så, de faller till botten av jäshinken tämligen omgående och stannar kvar där när jag tappar om ölet efter primärjäsningen.

/Segergren/

Hoppa till forum: Utrustning

4 Svar av Segergren

(540 svar, postad i Utrustning)

Hej igen Pål,

Jag gillar Campo de Ourique, vi var på marknaden där ibland eftersom vi också bodde längs 28:ans spår. Vi bodde mycket nära São Bento, vid ett litet torg som heter Praca das Flores i ett ganska orört klassiskt Lissabon-område. Det jag saknar allra mest är dock Costa da Caparica. Från vår dörr tog det bara 15 minuter att ta sig dit med bil (lite längre hem p.g.a vägtullen vid bron).

Sagres Bohemia resp. Super Bock Abadia (?) och nu även de helsvarta varianterna som kallas Stout och den ljusare Bohemia Oro... funkar när de är kalla, och så länge man inte läser innehållsförteckningarna (knappast något annat än färgad pilsner, inte ens stouten är överjäst). Däremot hittade jag smått fantastiska Corte Ingles som har ett oklanderligt utbud av belgare och britter till acceptabelt pris (jmf med systembolaget).

/Segergren/

Hoppa till forum: Utrustning

5 Svar av Segergren

(540 svar, postad i Utrustning)

Hej igen Portugisen,

Själv bodde jag (och min helsvenska familj) i Lissabon under 2007. Jag saknar landet otroligt och studerar fortfarande Portugisiska, här i Sverige. Med en förhoppning om att återvända. Det enda jag saknade var bra öl. Super Bock och Sagres var inte mycket att ha. Fast bra öl kan man ju göra själv när nöden tryter. Jag hittade faktiskt några portugisiska hembryggeributiker när jag var där.

/Segergren/

Hoppa till forum: Utrustning

6 Svar av Segergren

(540 svar, postad i Utrustning)

Mattias,

Har du pratat med Speidel om det här?

Minsta vattenvolym vid mäskning: 32 liter
Max maltvikt: 13 kg

Det borde hamna någonstans på OG 90 - 100. Min kommentar i förra inlägget är alltså helt obefogad.

Dessutom menade jag shbf's hemsida och inget annat.

/Segergren/

Hoppa till forum: Utrustning

7 Svar av Segergren

(540 svar, postad i Utrustning)

Hej Portugisen,

Ang. ditt nickname, är du från Portugal?

Det är ganska lätt att brygga med en BM. Du kan lätt brygga två batcher på en dag i de fall du behöver extra mycket öl. Kör med påse till humlen så slipper du dessutom diska mellan batcherna :-)

Jag har den större (50L) BM och är jättenöjd med den. Jag brygger oftast med en kompis och ibland är det nödvändigt. BM står på en bänk eftersom jag vill ha fallhöjd genom en motströmskylare och då blir det mycket jobbigt att lyfta ur maltpipan. Inte direkt för att den är tung (12-17kg) utan för att det blir en knasig vinkel att lyfta i. Jag inbillar mig att detta problem är obefintligt för den mindre (20L) BM som har kortare och lättare maltpipa.

Jag föreslår att du tar en funderare på kylningen. Det finns en kylare som orginaltillbehör men den tror jag inte mycket på, iaf inte för 50L-BM. Jag kör, som sagt, med en motströmskylare (ritning hittade jag på uhbf's hemsida) som kyler ölet ner till 13 grader lika snabbt som det rinner genom tappen. Nackdelen är att jag behöver lite fallhöjd, vilket gör lyftet lite komplicerat.

Jag brygger gärna öl med (mycket) hög OG (90-100). I recept där socker ingår (belgare) är det vanligtvis inget problem men när man skall brygga t.ex dubbel/trippelbock, barley wine eller Imperial Stout kan man ibland störa sig på att det finns en maxgräns för vikten på malt och en mingräns på vattenvolymen. Man kan ju iofs, som jag gör nu, förlänga koket några timmar och helt enkelt reducera vörten ner till önskad OG.

Hoppas jag var till någon hjälp,

/Segergren/

Hoppa till forum: Utrustning

8 Svar av Segergren

(5 svar, postad i Utrustning)

Peps,

Crankandstein är från USA, va? Kan det vara tum-gänga på din insex? Testa 3/16" (= c:a 4.7 mm d.v.s mittimellan 4.5 och 5)

Hoppa till forum: Utrustning

9 Tråd av Segergren

(3 svar, postad i Utrustning)

Jag funderar på att bygga in trefas-elpatroner i mitt kokkärl och undrar därför hur man gör med tempraturregleringen. Den bästa lösningen vore naturligtvis en termostat som man kan ställa in på olika temperaturer mellan 0 och 100 grader. Tyvärr har jag inte hittat en enda trefastermostat någonstans. Det här problemet måste någon hemmabryggare ha löst. Hur gör man?

Hoppa till forum: Utrustning

10 Tråd av Segergren

(2 svar, postad i Kontakt)

Jag börjar tröttna på att slabba med mitt lilla bryggsystem hemma i min lilla lägenhet och undrar därför om det finns någon bryggklubb eller några bryggare som är intresserade av att starta en bryggklubb i centrala Uppsala. Själv kan jag inte bidra med så mycket mer än bra ideér, en 100l gryta i rostfritt stål (till kokkärl) och kontakt med en handfull andra intresserade bryggare. Det som saknas är alltså en lokal och ytterligare några bryggare att splitta hyran med. Uppsalabryggare, hör av er!

Hoppa till forum: Kontakt