Sökalternativ (Sida 1 av 3)

Hej,

Har en halvt fungerande fatölsanläggning som jag kört nu några år men nu till i sommar tänkte jag göra ett ryck och fixa till den.
Jag har idag en sån kylhistoria som fryser ett isbad som ölen går igenom innan den kommer upp till tappen. Det innebär ju att fatet inte är kylt, visst ska jag då räkna fram vilket serveringstryck jag ska ha efter den temperatur fatet är och inte temperaturen på ölen som kommer ut?
Och jag har haft lite problem med skummande öl genom åren - trots tapp med sån justerskruv - problemet är ju att ska jag ha en sytråd blir ju den innan kylaren, och då kommer det ju bli typ 10m grövre rör & slang efter sytråden, är det ens lönt med sytråd då?

Sitter och funderar på att bara beställa JG-kopplingar och slang i mängder så jag kan pröva mig fram!

Hallå!

Har hittat ett mikroskopiskt hål på en av mina slingor i kylaren. Tror de är gjorda i rostfritt, är det silverlog och gasolbrännare osm gäller? Hålet är så fruktansvärt litet att jag "tror" det kan gå att bara försöka bygga på med lite lod utanpå.

Är det silverlod (kadmiumfritt) som gäller?

/Boppen

Hallå!

Hur illa är det egentligen om man häller och skvimpar lite under bryggningen? För min del så är det lämpligt att jag häller det 77-gradiga vattnet från mitt kokärl på malen som ligger i ennat kärl, när jag sedan skall mäska ut så häller jag tillbaka mäsken i kökkärlet för att höja temperaturen. Och att hälla 25 liter öl kan ju ibland gå lite häftigt till. Bör jag skopa över det istället?'

Nu har jag ju ännu inte märkt något på de få öl jag bryggt, men jag har ju inte heller varit "försiktigare" någon gång så jag vet ju inte om det skulle märkas ;-)

Hallå!

Tänkte beställa lite grejer nu när webbshoppen är öppen igen, dels lite jäst så jag kan köra en bryggning här i veckan (bryggde för en månad sedan ungefär och allt gick bra, förutom att jag nu upptäckt att luckan till corneliusfatet tydligen fått sig en känga vilket innebär att all koldioxid åkt ut, och luft åkt in ... så nu står jag utan öl i baren

Men det var inte det jag tänkte fråga om, jag var ju otroligt sugen på att brygga en porter senare i höst nån gång! Kikade lite i receptdatabasen på shbf och hittade följande;

Vinterporter av Johan Schultz
80 liter (jag skalar nog ned till 20-25)

20 kg pale ale
2 kg mörk karamell
1,9 kg chokladmalt

100g Northern Brewer 10.0% 70 min
30g EKG 6.3% 55 min
70g EKG 6.3% 10 min

BC 1028 London Ale

Vad tror ni? Inte så mycket ingredienser vilket tilltalade mig ;-)

Eller är det någon som har en annan god porter ni tycker jag borde köra som första försök?

Dock såg jag att jag inte längre kan förlite mig på att bara köpåa krossad malt så jag lär nog slå till på en 8301 Maltkross.

/Boppen

Hallå!

Jag måste få fråga hur det egentligen är tänkt att lakning ska fungera, har läst igenom all information jag har men det står inte riktigt klart nånstans tycker jag.

Om jag ska brygga 23 liter öl, 5,7 kg malt kan man ju tänka sig att jag mäskar med cirka 14 liter vatten. Men sedan vid lakningen, ska jag se till att det hela tiden är vatten över maltbädden, ända fram tills dess att jag fått mina 23 litrar (eller om jag lakar ut några extra kanske pga bortkoket) och då stänga kranen. Eller ska jag när jag fått ut nästan allt låta maltbädden lakas ur så att när den är helt torr och det inte kommer någon mer sötvärt har jag precis fått de litrar jag vill ha?

PS. Kan lakning med för kallt vatten (vi pratar 10 grader för kallt kanske) påverka verkningsgraden? DS.

/Boppen

1 st koldioxidtub (konverterad brandsläckare) rymmer cirka 6kg 800:-

1 st tom koldioxidtub (konverterad brandsläckare) rymmer cirka 2,8kg 600:-

1 st tom koldioxidtub (AGA) 1000:-

1 st ölstolpe (Perlick) i mässing och trä, med kylslinga. 500:-

1 st fatkoppling typ "Grundy" / typ T passar bland annat Åbro, Pripps, Carlsberg 200:-

1 st ölstolpe Pripps Blå, med Perlickkran i plast och ligande "Pripps Blå"-skylt med belysning bakom 200:-

Hämtas endera i Ockelbo eller skickas med tex Bussgods mot fraktkostnad.

PM'a eller slå en signal på 0297-40735