Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ
Eftersom det dykt upp fler frågor från folk som använt samma jäst tänkte jag återkoppla om hur det gick i mitt fall.
Jag gjorde enligt förslagen och rörde upp jästen, höjde tempen något och lät det stå i ca en vecka.
Hände inte ett skvatt med SG't så jag primade med 4g/l och tappade upp på flaskor.
Efter två veckor kolsyrenivån normal och ölet var gott.
Ställde sen in flaskorna i ett svalare rum (där var tempen runt 12 grader). Tod en öl lite då och då och allt var normalt. Efter ytterligare någon månad hade det hänt något. De innehöll nu enorma mängder kolsyra - jästen gjorde jobbet till slut (som någon sa att den skulle göra)
.
Efter att ha gjort mig av med kolsyran i ett mätprov mätte jag återigen FG (som har visat sig vara FG). Nu visade stickan 1.013.
Summa summarum tog det nog runt 8 veckor för min öl att jäsa ut. Det som förvånar mig är att den trivdes så bra i mitt kylrum.
Här är slutresultatet (tog lång tid att hälla upp..):
Tidigare i tråden skrev Thomas att man bör tillsätta lite jäst i samband med flasktappning efter "kall-kraschen". Vad menas egentligen med "Det är inga stora mängder som behövs"?
Det ni säger låter högst rimligt.
Ikväll tar jag fram slev, flyttar hinken samt hoppas att dotra håller sig borta från hinkarna nu när de kommer stå på ett mer iögonfallande ställe.
Jo, jag skulle kunna ställa hinkarna där. Vid vilken tempratur riskerar man felsmaker i det här läget? Det är ca 24-25 grader under värmepumpen. Wyeast rekomendation för jästen är 18-23 grader.
Behöver jag röra upp jästen från botten för att få igång den?
Står inför ett dilemma inför dagens planerade flasktappning.
Bryggde en Oatmeal stout (i princip samma som Weinkeller nämnde i en tråd för ett tag sen) för tre veckor sedan.
Drabbades av låg utjäsning, från 1.053 till 1.021. Vet inte riktigt vad som varit problemet. Använde Ringwood och har läst att den kan strula ibland. Jäste i ungefär 18 grader vilket är lägsta rekomenderade temp. Kanske det som varit problemet?
Hur som helst. Jag tog utt ett prov och sockrade upp till 1.030. Ställde det under luftvärmepumpen där det är betydligt varmare.
Kontrollerade provet idag och det visade 1.017. SG i hinken är fortfarande 1.021. Där har jag senaste veckan haft ca 21 grader.
Då till frågan...tror ni det är sockret som "väckt" jäs-processen (i provet) eller är det den kraftiga tempraturhöjningen?
Om ni tror på sockret - hur fasen gör jag för att inte riskera flaskbomber?
Funna inlägg: 5