Nu är ölen färdig och provsmakad. Den blev riktigt bra! Tack så mycket Kenneth!
Riktigt fin humlebeska. Det var absolut inte sista gången jag brygde denna.
176 2008-12-06 23:51:38
Sv: Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
177 2008-11-21 17:26:24
Sv: fråga om corneliusfat (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ja jag ska hålla koll på de första glasen.
Jag använder högflockerande jäst villket inte känns som nån nackdel i detta fallet.
178 2008-11-20 21:29:48
Sv: fråga om corneliusfat (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för svaret.
Det blir tappning i helgen. Ska bli riktigt skönt att köra med fat. Käns ju ruggigt mycket smidigare.
179 2008-11-20 19:49:34
fråga om corneliusfat (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har köpt 2 corneliusfat. Och nu har jag en (kanske dum) fråga. Ska man bara tappa över ölen i fatet utan att ha i nån sockerlag? Inbillar mej att det borde bli bättre hållbarhet om den är kolsyrad.
Jag har inte köpt tub och regulator och sånt än utan tänkte bara tappa över och låta den stå och lagra i väntan på att ekonomin tillåter att införskaffa resten av grejerna.
// Thobbe
180 2008-11-20 19:42:47
Sv: Dark Horizon (11 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag köpte oxå en idag 
Ska lagra till nåt speciellt tillfälle
181 2008-11-18 21:52:43
Sv: Ale recept (31 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har försökt att skriva ner så mycket som möjligt, så det ska nog inte va några problem att återupprepa
182 2008-11-16 19:25:00
Sv: Äppelmust (22 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nu har jag mätt FG på cidern. Den hade jäst ner till 1010 så det va riktigt skönt.
Så nu står den i källaren tillsamans med ölen på sekundärjäsning
183 2008-11-15 09:36:08
Sv: Ale recept (31 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu har jag smakat ölen efter 2 veckor på flaska. Den va riktigt god.
Jag vågade inte chansa på att sockret som inte va utjäst skule räcka till primning så jag hällde i 40 g brödirap löst i koknde vatten. Kolsyrningen va perfekt, inte för mycke och inte för lite. Den var lite sötare i smaken nu men bara till det possitiva.
Det här är definitivt den bästa hittils
184 2008-11-13 10:58:15
Sv: Äppelmust (22 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Det blev lite skum precis i början när jag hade haft i jästen. Men det försvann ganska fort.
Jag hör inget väsande ljud. Men som sagt är det aktivitet i form av små bubblor som går upp till ytan. Vattennivån är i stort sett jämn. Diffar kanske en halv centimeter.
Jästen har lagt sig på botten nu. Så det borde ju tyda på att det har jäst.
185 2008-11-12 23:07:07
Sv: Äppelmust (22 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Jag har en glasflaska på 5 liter och jäser cidern i. Gummihättan som man använder till dammejeanner var lite för stor, så jag drog runt 2 buntband. Tycker det borde vara så tätt som det kan bli. Det är inget skum i flaskan. Ska det vara det precis som i öl?
186 2008-11-12 10:12:10
Sv: Äppelmust (22 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nu har det gått 41 timmar och inget bubbel i röret. Men jag börjar lura på om det verkligen är tätt, för man ser att det är aktivitet på ytan. Det ser ut som att det är kolsyra i det.
Kanske ska göra en mätning för att se om det har jäst nått eller ej.
187 2008-11-11 10:12:25
Sv: Äppelmust (22 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Ok, hade fått för me att det skulle ta betydligt längre tid.
Det har inte börjat ploppa i röret än, börjar bli lite orolig. Har gått 17 timmar.
Jag använder oxå safale s-04.
188 2008-11-10 16:23:57
Sv: Äppelmust (22 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nu är det dags. Jag har haft min äpelmust i frysen ett tag nu. Men nu är den upptinad och redo att jäsas Jag mätte OG på den 1040, så jag tänker inte spä ut den.
Jag har fixat en dammejeanne som jag tänker jäsa den i.
Hur lång tid brukar det ta?
189 2008-11-09 15:34:26
Sv: Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu står ölen på jäsning, men den har inte börjat ploppa än.
Allt gick bra. Jag körde med Kenneths recept med lite ändring. Jag tog 300 g karamell malt istället för 250 g, och 5 g Kalcumsulfat i mäskvattnet och 5 g i lakvattnet.
OG blev lite högre, 1059.
Jag tänkte använda jäst som jag sparade från förra bryggningen, men jag blev osäker på hur den skulle smaka så jag fegade ur och tog en ny påse istället.
Jag gjorde även en Kung Gorms dricka.
Det gick inte helt som planerat.
Recept 10 l
Malt
Munchner 1 kg
Gotländsk rökmalt 700 g
Pale ale malt 300 g
Karameliserat socker 400 g
Humle
13 g EKG 5,8 % 60 min
Jäst
I paket kron jäst
Övrigt 1 kg enris till lag.
Allt gick bra förutom att jag råkade göra 16 liter så den blev lite väl svag. OG 1040, men jag ville inte drämma i en massa socker heller. Jag bryr mej inte så mycket om att det blir svagt, men den ska ju vara stark egentligen.
190 2008-11-04 15:10:46
Sv: Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag ska prova på fredag att göra på ditt recept Kenneth. Så får jag bilda mej en egen uppfattning av malten
Om den funkar bra till starka specialöl så borde den ju funka kanon i Gotlandsdricku. Ska nämligen göra en sådan oxå i helgen (plus en cider), fullt upp
Jag ska prova att be dom snällt om att skicka i kuvert
191 2008-11-03 16:37:42
Sv: Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jo humlegården har det men det känns lite onödigt att beställa en grej för 14 kr med en frakt på 99
192 2008-11-03 15:49:36
Sv: Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Vilka ölsorter passar den till då? Är det dömt att misslyckas att göra en bra ale av den?
Trodde att deras malt skulle vara bra. Får köpa nån bättre sort nästa gång, men nu sitter jag här med en 20 kg säck.
Pratade med en färgaffär idag och han hade inte Kalciumsulfat, och visste ingen annan som hade heller 
193 2008-11-02 13:31:12
Sv: Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har Nils-Oscar malt från Tärnö säteri. Vet inte va det räknas som kvalitetsmässigt.
Provar nog med lite Kalciumsulfat.
Ska försöka få information om mitt vatten.
194 2008-11-02 11:39:04
Sv: Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag bor i Tierps kommun, närmaste vattenverket uppger 9 i hårdhet. Så det får väl betraktas som ganska hårt vatten.
Går det att köpa Kalciumsulfat nån annan stans än humlegården. Känns onödigt att bara beställa det.
195 2008-11-02 10:45:36
Sv: Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Det där ser trevligt ut Kenneth.
Blir det stor skillnad om man inte använder salterna? Torrhumlen, ska man ha i sekundären antar jag? Hur länge?
196 2008-10-30 17:46:15
Sv: Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag har bara 1 kg pilsnermalt, så jag tänker använda pale ale malt som grund.
Jag har bara safale s-04 jäst hemma.
197 2008-10-30 16:48:40
Sv: "Hinna" i jäsdunken? (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej jag har fått nåt skumt på min öl.
Den har stått på sekundär i 10 dagar. Igår såg jag små "öar" på ölet. Trodde det va mögel, men idag lyfte jag på locket för ta en närmare titt. Det såg inte ut som mögel utan mer som skumöar. Det luktade jäst. Har ölet börjat jäsa igen eller va tror ni?
Tack på förhand!
198 2008-10-29 18:33:23
Tips på engelsk ale (23 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Skulle vilja göra en riktigt fin ale. Mina favoriter är, Murphys red, Hobgoblin och Newcastle.
Jag har pale ale malt, pilsnermalt, munchnermalt, choklad malt och mörk karamell malt.
Humle som jag har hemma är EKG, Challenger och Target.
Tar tacksamt emot tips.
199 2008-10-28 18:02:41
Sv: Ale recept (31 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag provade ölet igår och det pös lite. Den hade stått i 4 dagar. Det kändes inte så mycket kolsyra när man drack den. Men den va väldigt god.
Jag funderar lite på att krydda typ halva satsen med lite julkryddor. Går det att göra typ te på pomerans, russin eller dyligt och hälla ner i ölen nu?
200 2008-10-23 15:49:56
Sv: Ale recept (31 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ok, tack för tipset. Det ska jag absolut prova.