Jag recirkulerar vörten (kran i lak/mäsk/kokkärlet är ju ett måste) och får lika klar vört som med traditionell mäsk/lak-metod.
Kyler man med spriral i kokkäret och väntar ca 30-60min beroende på hur "snål" man är på att breaket ska sedimentera, så tappar man ju glasklar vört till jäskärlet enligt Lindh's bild.
126 2014-01-11 19:40:10
Sv: Hur man kan få vörten klarare med BIAB tekniken (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
127 2014-01-10 17:21:18
Sv: Pseudo bastard-lager av och för nybörjare (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Du har tänkt rätt.
Grejen är att om du inte tappar klart öl på faten, så kommer dom grumlas så fort du flyttar på dom.
Om du kan tänka dig att dricka grumligt öl, om det så är från jästen eller köldgrumling så kör på.
Ofta behöver man inte vänta på lager i speciellt stor utsträckning om det inte är för just klarningen.
Själv är jag lite förtjust i jäst och svavelbidragen(i små mängder)
Är det klart öl du är ute efter skulle jag tappa till sekundär och låta stå någon månad vid 0C.
128 2014-01-06 20:37:42
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Imperial Porter (hela dagen). 23L som kokades ner till 10L, tror jag ska använda extrakt i fortsättningen...
129 2014-01-04 22:38:24
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Ännu en Amarillo Pilsner kom till världen då den förra gick hädan igår.
130 2014-01-03 14:43:23
Sv: Posta en bild på eran hembryggda öl! (323 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Sju veckor på primär i ur och skur 6C--15
131 2014-01-02 13:26:03
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
binx skrev:
Ale Bundy skrev:Tristan skrev:Har fått tag i en del Polaris humle som jag var tvungen att testa, gjorde en SMASH IPA
Det är ju helt klart intressant, hur fick du tag på den?
Köpte Polaris från eBay men har ännu inte testat den.
http://www.ebay.com/itm/Polaris-Hop-Pel … 3f2decbfd9Har köpt tidigare från denna säljare och han postar humlen riktigt fort, har vid något tillfälle fått mina påsar på under 5 dagar.
Tack, det ska helt klart testas. Man får väl inte kalla den lokalt producerad, men med tanke på att det är en europeisk sk. 'C' humle så kanske man kan det i alla fall.
@Tristan, återkom gärna med utlåtanden, det är ju klockrent att göra splitbatch på en smash.
132 2014-01-01 11:04:19
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Tristan skrev:
Har fått tag i en del Polaris humle som jag var tvungen att testa, gjorde en SMASH IPA
Det är ju helt klart intressant, hur fick du tag på den?
133 2013-12-08 09:15:23
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag blir det Modern Lager på 37IBU, där Pacifica ska stå i centrum.
134 2013-12-07 09:34:10
Sv: Äldre ölkranar/tapptorn (8 svar, postad i Utrustning)
Jag har en sån som nr 2,3 dom är från 70-talet har jag för mig. Jag tror dom går för 500:- st, kanske lite mer.
Det verkar som det saknas slang och kylslinga dock?
Justde.. http://en.celli.com/products/ var det
135 2013-12-06 21:00:41
Sv: Jäsa i kyl (med extern termostat) (26 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det där med att vänta tills vörten nått jästemp är jobbigt, kyl hellre till rätt temperatur direkt.
Jag skulle hellre se en diskussion om hurvida man gör sin förkultur i jästemp istället. Många tycker att rumstemperatur är optimalt då det går snabbast.
Jag har som många fler proben mot jäskärlet och isolering utanför och spannar mellan 0,5C.
A+ kylskåp, det slår nästan bara till när jag är där och snokar..
136 2013-11-30 20:21:21
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Det är helt annat att brygga med BM.
Jag har städat, lekt med barnen, lagat mat, spelat på ps3'an, tagit en bärs...
Efter nu andra bryggningen, satt allt "spot on" och jag krossar ändå med 100år gammal Husqvarna No.5
Alla pre/post boil volymer och sg/og satt som smäcken, nu kan man använda hydrometern som flöte istället.
Lite o-charmigt enkelt faktiskt, får väl lägga mer tid på recepten istället.
137 2013-11-30 12:58:24
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Lindh skrev:
Ale Bundy skrev:Idag bryggs det Belgisk Dubbel
Blir det till att malt-maxa din nya BM?
Jo det kändes tjockt och trögt i maltpipan 6,1kg. Inget extrakt eller socker här inte. 
Tråkigt med begränsningar, men målet är att få plats med all bryggutrustning i två garderober.
138 2013-11-30 09:48:49
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag bryggs det Belgisk Dubbel
139 2013-11-26 13:04:39
Sv: Kommit över gammal Wyeast smackpacks! fråga? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag har *lyckosamt* odlat upp kultur på såna(REA jäst).
Jag smackade tre paket, varav bara två svällde och det tog ca 1 vecka,
för att sedan odla upp i flera steg.
Du kanske inte behöver börja med 1liter utan snarare 2dl och sedan öka på volymen om jästen förökar sig.
*Kan tillägga att jag ännu inte druckit av någon av ölen som bryggdes med denna.
Amarillon har väl en hinna av is vid det här laget, så förhållandena har inte varit gynnsamma mot denne stackarn.
https://alebundy.wordpress.com/2013/11/ … illo-pils/
https://alebundy.wordpress.com/2013/11/ … ger-eller/
140 2013-11-23 15:12:09
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Premiärbrygger med BM 20L, American Pale Ale.
141 2013-11-16 10:03:39
Sputnikventil i cornykopplingarna (1 svar, postad i Utrustning)
Hej.
Någon som har bra tips på hur man får ur ventilerna och vilka verktyg som är lämpliga för uppgiften?
Med vänlig hälsning Fredrik
142 2013-11-09 11:35:11
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag bryggs California Common Beer med lite oortodox humlecombo.
143 2013-11-05 16:45:46
Sv: igloo 10 gallon cooler (5 svar, postad i Utrustning)
Lindh skrev:
Finns på vissa jaktbutiker men kostar runt 1000-1500 mot de ca 200 i USA. Chilli har emellanåt kylväskor på ca 50l men jag har aldrig sett någon i butiken.
Skulle gärna ha en orange rackare med falskbotten men tycker de är för dyra i Sverige tyvärr.
Jag var förbi Chilli vid Eriklslund(Västerås) och frågade, då plockade dom fram från lagret. Tydligen inte tillräckligt snygga att ha ståendes framme i butiken. Dom är ju extremt prisvärda i förhållande till storlek, hur bra dom är får någon annan svara på.
144 2013-11-03 11:14:16
Sv: FlexiTap med ClasOhlson-regulator (24 svar, postad i Utrustning)
kamelryttarn skrev:
Jag förväntar mig inte något fantastiskt övertryck i faten, men bara tillräckligt för att klara lite lagring (3-6 månader) och att det ska gå lite snabbare att få i tillräckligt med kolsyra när man väl skickar i flexi-tapen eller har jag tänkt helt galet?
Det är försumbart lite kolsyra som smiter från 5L om nu faten var hyffsat fyllda.
Så du har inte tänkt galet.
Dock skulle jag nog velat ha "rätt" kolsyremängd i faten innan lagring, så det bara är att dricka sedan.
(vet inte om jag tolkade ovan rätt)
145 2013-11-02 22:23:52
Sv: Diacetyl (2 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Vad jag vet så ska man påbörja diacetylrasteni slutet av huvudjäsningen.
Är den märkbar? Troligtvis vid 1022.
Är den i slutskedet? SG1022 är väl kanske åt slutskedet, men mina lager/pilsner brukar sluta på ca 1010 beroende på mäsk, så jag hade nog väntat lite.
Jag kan trösta med att jag lämnade en hink Lager i en källare för ett par dagar sedan med en temperatur på ~6-7C. Huvudjäsningen var igång efter ett dygn, jag kylde vörten till 14C och pitchade, men det jäser segt.
Jag tror inte jag kommer se den hinken förrens jul. Antingen har jästen somnat, eller så har vi smörkola på julbordet.
Eller så smakar det helt förträffligt bra
146 2013-10-31 10:43:24
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
American Premium Lager med sena givor av Amarillo
147 2013-10-25 18:26:50
Sv: Defoamer 105, dosering??? (6 svar, postad i Humlegården)
Jag brukar ha 3 droppar till 20L vid syresättning, då skummar det lagom
148 2013-10-20 09:37:12
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Kölsch idag.
///////scratch that//////
Det blev städdag istället!"#¤¤%
149 2013-10-12 20:59:14
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Kör ett kvällskok också medans man har grejerna framme. IPA med Magnum, Simcoe och Citra.
150 2013-10-12 14:07:31
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag blir det en Scottish Light Ale (Harvest Ale) av dom få kottar blev..