Kanon. Då vet jag. Tack för hjälpen.
51 2013-01-18 18:56:48
Sv: London ESB Ale jäst (Brewer's Choice 1968 Activator) (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
52 2013-01-17 21:41:04
Sv: London ESB Ale jäst (Brewer's Choice 1968 Activator) (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ok. Tack för tipsen. Men finns det ingen risk att kolsyrejäsningen sabbas om man väntar för länge?
53 2013-01-16 20:47:02
Sv: London ESB Ale jäst (Brewer's Choice 1968 Activator) (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ale Bundy skrev:
Knastrade, fårstår jag inte riktigt.
Småländska ordval stämmer kanske inte alltid överens med resten av landet. 
Vad jag menade är att man HÖRDE att det bubblade lite smått. Vätskan var således inte helt stilla.
Tack för tipset om att ta ett SG-prov. Tänkte inte så långt. Dessutom visste jag inte om jag vågade öppna jäskaret och exponera brygden för luft.
Men jag lossade i alla fall på locket och mycket riktigt bubblade det lite lätt däri. Jag tog för skojs skull ett prov och läste av 1020. FG låg på 1050. Brygden doftar och smakar av både jäst och alkohol, så jag antar att allt är ok?
Det verkar ju vara som du säger, Ale Bundy, att karet inte är tätt. Detta gör ju det lite knepigt att veta när jäsningen är färdig. Går det att uppskatta ungefärligt återstående tid med tanke på hur FG såg ut och hur långt det har hunnit på 5 dygn? Gör det något att vänta lite längre "för säkerhets skull"? Finns det risk att jästen hinner dö innan tappning så att kolsyrejäsningen inte kommer fungera?
54 2013-01-15 22:54:10
Sv: London ESB Ale jäst (Brewer's Choice 1968 Activator) (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag gjorde en kultur på 0,5L vatten och 1dl flytande maltextrakt.
Ca 20-21 grader.
Är det möjligt att jästen hunnit dö innan den kom i förkulturen? Det tog nog ca ett dygn från att jästpåsen svällt upp.
55 2013-01-15 21:31:26
London ESB Ale jäst (Brewer's Choice 1968 Activator) (17 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Är totalt nybörjarbryggare. Har läst på och försökt snappa upp så mycket som bara är möjligt en tid. Hittade ett recept som jag tyckte lät intressant och beställde hem ingredienserna. Jästen var daterad drygt tre månader innan, så jag tänkte att den behöver nog få några dagar på sig att starta.
"Knäckte" innerpåsen 4 dagar innan bryggdagen. Efter några timmar hade påsen svällt upp. Fick lite småpanik och var rädd att jästen skulle hinna dö innan bryggdagen. Gjorde då en liten förkultur för att hålla jästen levande och få den att föröka sig. Gjorde förkulturen i en gryta, så kunde inte få något hum om hur aktiv den var, men det "knastrade" om den i alla fall.
Jag bryggde i fredags, och räknade nästan med att jäsningen skulle kommit igång inom något dygn. Idag, fyra dygn efter, har jäsningen fortfarande inte kommit igång!
Vad kan ha hänt? Är detta en svår jästsort att få igång? KAN det ta flera dagar, eller kanske en vecka, innan det kommer igång?