Precis vid manniken pis finns det ett schysst ställe, till höger om du kommer från grand place.
Med cantillon så antar jag att du menar ett besök på bryggeriet, annars så är det bara att dra dit, finns inga ursäkter.
51 2011-12-01 21:57:05
Sv: Bryssel! (4 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
52 2011-11-13 01:54:36
Sv: Struligt DHL (29 svar, postad i Humlegården)
Själv har jag en beställning från maltmagnus via DHL som verkar ha spårat ur, från Örebro så har de skickat paketet till Växjö(vafan?) vilket känns lite fel med tanke på att slutdestinationen är Göteborg. Dock gick leveransen från humlegården (via DHL) utan problem, så?...
53 2011-11-01 20:35:09
Sv: Maxvolym i 30L jäshink? (6 svar, postad i Utrustning)
brandemannen skrev:
Spettarn skrev:22-23 liter borde det bli utifrån tidigare erfarenheter. Jästen blir tyvärr underpitchad då jag inte har någon vettig utrustning för förkulturer, det borde ge mindre skum tänker jag mig?
Jag kan ju alltid tvinga fram större förluster till humle och druv för att kunna späda mer, eller köra på med outspädd vört och få en "Imperial Special Bitter"Då kommer du säkerligen klara dig. Passa på att brygga igen om ett par dagar och skörda jästen från toppen.
Det löste sig i slutändan, tog undan lite av vörten för att använda till förkulturer i framtiden, så jag fick 23 liter OG 1.056.
Har tid för bryggning på torsdag men är osäker på om jag hinner få hem ny malt då, skulle lördag vara för sent för att "top-croppa" som det kallas?
För att ge lite data till tråden, med 23 liter OG 1.095 och en belgisk stam (wlp510) var den upp mot locket och halvvägs genom vattenlåset som värst.
54 2011-11-01 18:13:04
Sv: Maxvolym i 30L jäshink? (6 svar, postad i Utrustning)
22-23 liter borde det bli utifrån tidigare erfarenheter. Jästen blir tyvärr underpitchad då jag inte har någon vettig utrustning för förkulturer, det borde ge mindre skum tänker jag mig?
Jag kan ju alltid tvinga fram större förluster till humle och druv för att kunna späda mer, eller köra på med outspädd vört och få en "Imperial Special Bitter" 
55 2011-11-01 17:48:08
Maxvolym i 30L jäshink? (6 svar, postad i Utrustning)
Jag sitter här med högre effektivitet än väntat och funderar på att späda ut ölen, hur mycket vågar man jäsa i en 30L jäshink? Tror inte jag har prylarna som behövs för att bygga en blowoff-tube hemma.
Burton Ale är jästen som gäller, har inte jäst med en brittisk stam tidigare, blir det mycket kröjs?
56 2011-11-01 15:56:42
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
En ESB ska strax börja lakas ur, humlas med Challenger och Target.
57 2011-11-01 13:24:39
Sv: Tråden om Vattenjustering (16 svar, postad i Litteratur och informationsresurser)
Hittade ännu en lång länk över vattnet i Göteborg som jag slog ihop med en kartbild (för oss med dålig känsla för geografin) här, det inringade området är blandzonen.
58 2011-10-14 21:13:32
Sv: Batchlakning (28 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Min kylväska ska rymma 20L, som värst har jag mäskat ca 7 kilo malt i den, tappat ur och sedan lakat två gånger för att få 27 liter före kok, jag har inte märkt av några tanniner i den ölen.
(Göteborgsvatten, malten var enbart vienna, pale och pilsner i lika stora andelar)
59 2011-10-14 21:08:05
Sv: Volym/flödesmätare (12 svar, postad i Utrustning)
Jo, något sådant skulle fungera.
Ett annat budgetförslag är att tillfälligt koppla om flödet till ett mätglas och se hur snabbt det fylls upp, du får ingen kontinuerlig överblick men ett ögonblicksmått.
60 2011-09-15 17:59:14
Sv: Humlekokpåse (11 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
DrKarma skrev:
Eller så kan man festa till det och kalla det för maltström
61 2011-09-09 15:25:52
Sv: Officiella Julölstråden 2011 (109 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu kommer jag in här utan källor och tycker lite.
Om man "lagrar" eken i portvin först eller att tillsätter dom var för sig ger nog mer eller mindre samma resultat i slutändan.
Den lagrade eken suger åt sig en viss mängd portvin som sedan diffunderar ut i ölen, vilken man också kan tillsätta utan ek.
Jag vill minnas att det i vissa stater är förbjudet att blanda i sprit i ölen, därför lagrar de istället ölen på begagnade spritfat för att få smakerna på ett "godkänt" sätt.
62 2011-08-29 20:28:47
Sv: Lageröl i tvåstegsraket? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ta en titt på det här
63 2011-08-29 16:01:32
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Mäskade just in något Flanders Red-aktigt.
64 2011-08-28 13:39:30
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Något belgiskt, kokade just ihop egen "sirap" och värmer mäskvattnet nu.
65 2011-08-26 19:33:27
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Saison med pacific jade.
Lika delar pilsner, pale och vienna
12.5 gram vid 30,25,20 och 15 min kvar.
66 2011-07-27 22:07:58
Sv: BananÖl (6 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Kan man tolka detta som att man kan använda en banan eller två istället för vete för att bättra på skumstabiliteten?
67 2011-06-24 14:18:51
Real Ale - På termos? (1 svar, postad i Utrustning)
Kollade på lite "beer engines" häromdagen och kom då att tänka på pumptermosar.
Är det någon här (tveksamt) som testat att prime'a en termos och jäsa kolsyra i den?
Har tyvärr sommaruppehåll i bryggandet så jag kan inte testa förrän till hösten.
68 2011-05-30 18:49:21
Sv: Pås haveri, en bryggares mardröm... (lååååång) (11 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
peps skrev:
Vi har haft en del diskussioner om saken här på forumet, och det enda alla tycks vara överens om vad gäller varmvörtsoxidering är att det kan leda till sämre hållbarhet. Så ölen kan bli prima ändå, bara du dricker upp den inom rimlig tid. Och en weissbier bryggd på försommaren är nog tänkt att drickas under sommaren, så det är nog ingen fara.
Jag trodde att varm oxidering bara var ett "problem" under kylningen, och därmed låtit vörten plaska fritt under lakning. Tänkte att syret borde koka bort?
Techno skrev:
Det senaste åren är det inga som helst prob med lakningen efter att jag tillsatt klippt halm i mäsken. Halmen klipps samt kokas för sterilisering.
Tips på var man kan få tag i detta? Känns dumt att köpa på sig en bunt julbockar en gång om året.