Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter cwahlin
Jag har en 24L kittel och gör batchar på 16 liter med 60 minuters kok. Jag ligger på strax över 20 liter innan jag börjar koka.
Vi började med helmalt och har alltid kört helmalt. Ser ingen mening med att köra extrakt bara för att man kör första gången om det inte är för att spara in på lite utrustning. Visst, det var lite stressigt och ölen blev inte jättebra (tror mest det var på att jag jäste i min lägenhet som var 26 grader vid tillfället) men kul var det iaf. 
/Calle
Tycker inte heller det luktar något under jäsning. Jag har jäst många öl i lägenheten men tycker det fungerar bättre att jäsa i mitt lägenhetsförråd eftersom temperaturen är några grader lägre där. Mäsken och koket är väl det som luktar men jag tycker det luktar riktigt trevligt (och tidsbegränsat under själva bryggningen).
Min sambo är med på de flesta bryggningarna men hon tycker jag börjar spåra ur nu när jag bygger ut bryggeriet hela tiden och skaffar fler och fler brygg-böcker... 
/Calle
Jag har lite av alla kopplingar
Det blir rostfria klämringskopplingar för rörspiralen (som dock blir koppar för enkelhetens skull). Sen har jag en hel drös med snabbkopplingar för diverse slangar.
Jag testade en manuell bryggning med HLT och nya falska botten i tunna förra veckan och det gick smidigt! Skönt att ha allt vatten klart på en gång och i rätt temperatur. Saknar pump och kopparspiralen för att få till HERMS på riktigt.
Fick ett litet paket från USA i veckan
Tyvärr gick det inte att bygga lagom så jag gick all-in på rostfria kopplingar. Nu blir det ny mäsktunna, kulventil på kokkärl och så småningom när jag har en pump, HERMS.
Rostfritt!:
HLT nästan klar:
/Calle
SSRen står faktiskt på en kylfläns som är 7-8 cm hög men den syns inte på bilden! Men tack ändå för varningen
/Calle
Haha! PIDen fungerar kanonbra. Håller temperaturen jämn och fin. Nästa vecka anländer förhoppningsvis lite kopplingar så jag kan bygga vidare till ett HERMS
/Calle
Tyvärr har jag ingen firma för att kunna handla av ahlsell. Får gå till hydroscand och fråga (även om det brukar vara ganska
dyrt där om man inte har avtal med dom och 40-60% rabatt).
Rörsäljare verkar tyvärr inte vara till för privatpersoner i sverige 
/Calle
Jag försöker hitta en reducering från 1/2" till 1/4" i rostfritt utförande men det verkar svårt i vårt avlånga land. Jag har hittat en på www.esska.se men det känns som något är helt galet när en i förzinkat stål går på 78 kr och en i rostfritt kostar 930 kr! I USA går det ju att beställa dessa för under $10..
Trist att köpa mässing när allt annat man har är rostfritt
/Calle
Jag hade en defekt regulator från humlegården. Den löste ut övertrycksskyddet på regulatorn som inte heller går att laga (enligt humle). Jag åkte tillbaka till humle med grejerna, de tog en snabb titt och sedan fick jag en ny regulator. Inga problem sedan dess
Jag hade iofs inte min kolsyretub liggande ner när det hände om det nu är det som är problemet.
/Calle
Igår fick jag lite delar från auberins (bla PIDen). Tillsammans med lite grejer från elfa så började jag bygga ihop kontrollådan.
Just nu väntar jag på lite rostfria kopplingar och andra grejer från homebrewstuff för att få ihop tunnorna. Man är inte så sugen på att räkna ihop vad allt man lagt på detta men jag borde nog göra det när allt är klart... Tror det enda som inte är beställt för att få ihop HERMS är lite kopparrör och en pump från humlegården. Det är ju iofs typ 2300 kr till bara det!
Snart är kontrollådan klar iaf!
Ute:
Inne:
/Calle
Jag brukar köra magnum och eller perle som bitterhumle i några ale jag har med cascade.
/Calle
Hej!
Tänker här lägga upp lite om mitt HLT-bygge (och så småningom HERMS).
Jag tänkte bygga en HLT av en jästunna och styra den med en PID från Auberins. Med lite smått-och-gott från Elfa, kjell och Clas Ohlson så ska alltså detta bli grunden i mitt mini-hemmabryggeri. När jag har köpt det mesta lägger jag upp en liten del-lista men innan dess vill jag inte räkna ihop hur mycket jag har spenderat
Köpte ett fint litet 2400W element från England med apparatsladdskontakt, http://www.pecoservices.co.uk/homebrew-products-8-c.asp (Tack för tipset Björn!)
Testkörde igår med sladden rakt in i ett uttag och det fungerade kanon:
Även snyggt på utsidan:
Nu väntar jag på PIDen som skickades från USA i veckan. Mer info och bilder när grejerna landar i brevlådan!
/Calle
Jag ska bygga en PID-styrd HLT med detta element i en jästtunna. Tänkte lägga upp bygget här sedan. Kanske blir bygg-suget stort nog då att ta in elementet
/Calle
Stort tack Björn!
Beställer 2 stycken på en gång. 500 kr med frakt från england är ju inte helt dåligt!
/Calle
Björns element ser kalasbra ut faktiskt. Hur ofta går säkringen (10A) med med 2400 watt? Jag får det till strax över 10A på 230V och i min lägenhet är det nog svårt att hitta ett uttag som jag kan använda endast för denna. Brukar ju ligga andra uttag och lampor på samma grupp.
Synd att de inte verkar ha elementet i lager just nu bara
/Calle
Jag tycker det ser lite läskigt ut med alla öppna sladdar som i denna:
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=3993
Med en elpatron så kan man ju få en fin liten kopplingsbox.
/Calle
Hallå!
Behöver ett litet projekt i höst/vintermörkret och tänkte slänga ihop en enkel HLT. För enkelheten och kostnadens skull tänkte jag lite snabbt att jag kunde använda en 30L jästtunna och ett 2kW-element från rinkabyrör. Vågar jag ha ett 2kW-element som sticker in 285mm i en plasttunna som är ca 310mm i diameter? Eller kommer plasten smälta? Känns som det kommer ta lite för lång tid att värma 25-30L vatten med 1 kW så 2 kW känns bättre. (såg nu också att Relek har 2kW element som bara är 255mm)
/Calle
har inte läst hälften ännu men vill redan flytta till hus för att få plats med något liknande
/Calle
Här är mitt första försök på ett Julöl. Läste på lite om traditionella julöl och tyckte det skulle vara kul att prova med lite rågmalt. Läste att man förr använde upp mot 50% rågmalt men jag vågade inte gå all-in Funderar fortfarande på någon form av krydda men eftersom jag antagligen inte brygger denna förrän i november så har jag ett tag på mig att fila till den ordentligt!
Recipe: Julkul
Brewer: Calle och Emma
Asst Brewer:
Style: Christmas/Winter Specialty Spice Beer
TYPE: All Grain
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 16,00 L
Boil Size: 20,73 L
Estimated OG: 1,063 SG
Estimated Color: 31,5 SRM
Estimated IBU: 28,7 IBU
Brewhouse Efficiency: 68,00 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
3,50 kg Pale Malt, Maris Otter (3,0 SRM) Grain 71,43 %
0,60 kg Caramel/Crystal Malt - 80L (100,0 SRM) Grain 12,24 %
0,60 kg Rye Malt (4,7 SRM) Grain 12,24 %
0,20 kg Chocolate Malt (450,0 SRM) Grain 4,08 %
30,00 gm Goldings, East Kent [5,00 %] (60 min) Hops 21,3 IBU
15,00 gm Goldings, East Kent [5,00 %] (15 min) Hops 5,3 IBU
15,00 gm Goldings, East Kent [5,00 %] (5 min) Hops 2,1 IBU
1 Pkgs British Ale II (Wyeast Labs #1335) Yeast-Ale
Mash Schedule: Single Infusion, Full Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 4,90 kg
----------------------------
Single Infusion, Full Body, Batch Sparge
Step Time Name Description Step Temp
45 min Mash In Add 12,78 L of water at 78,5 C 70,0 C
/Calle
Hallå!
Skulle jättegärna hitta ett litet corneliusfat till senaste ölen innan helgen är slut. Har tröttnat lite på rengöring av flaskor. Bor i Stockholm och kan hämta så länge det inte är allt för långt bort.
/Calle
Tror tanken var att ge amarillon en lite tydligare arom (då sambon är galen i amarillo). Såg bra ut på papper i alla fall
Bryggningen gjorde vi på förmiddagen idag. Hade ett lite lägre OG än vad jag väntat men det gör inte så mycket. Nu står den i ett vattenbad med en t-shirt för att hålla tempen ett par grader kallare. Aldrig gjort detta så det är lite spännande.
Torrhumlingen är ju inte gjord ännu så det finns ju fortfarande möjlighet att öka dosen
/Calle
Har finjusterat med lite mer humle mot slutet (30 gram amarillo, 25 gram cascade och lite mindre perle i början) och 30 gram torrhumlingen.
Tackar!
/Calle
Hallå!
Jag och min sambo tänkte slänga ihop en AIPA nu i helgen. Eftersom hon är galen i amarillo så är tanken att det ska blir lite sådan.. Kan "experterna" tycka till om detta recept innan vi drar igång? Läste någonstans att cascade och amarillo gick bra ihop så därför "blandade" jag lite.
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 16,00 L
Boil Size: 20,73 L
Estimated OG: 1,059 SG
Estimated Color: 7,7 SRM
Estimated IBU: 54,8 IBU
Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Boil Time: 90 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
4,00 kg Pale Malt, Maris Otter (3,0 SRM) Grain 93,02 %
0,30 kg Caramel/Crystal Malt - 30L (30,0 SRM) Grain 6,98 %
25,00 gm Pearle [9,60 %] (90 min) Hops 33,7 IBU
10,00 gm Amarillo Gold [6,90 %] (30 min) Hops 7,7 IBU
10,00 gm Amarillo Gold [6,90 %] (15 min) Hops 5,0 IBU
15,00 gm Cascade [6,30 %] (15 min) Hops 6,8 IBU
15,00 gm Cascade [6,30 %] (3 min) Hops 1,5 IBU
15,00 gm Amarillo Gold [6,90 %] (0 min) Hops -
4,00 gm Cascade [6,30 %] (Dry Hop 4 days) Hops -
6,00 gm Amarillo Gold [6,90 %] (Dry Hop 4 days) Hops -
0,24 gm Protafloc (Boil 15,0 min) Misc
1 Pkgs California Ale (White Labs #WLP001) Yeast-Ale
/Calle
Jag hade samma problem. Finns ett antal bra räknare på nätet med hur många gram socker per liter man behöver när ölen är X grader vid buteljering. I min senaste vete hade jag 9 gram socker per liter öl vid 22 grader. Blev precis lagom. Senaste alen var nog 6 gram per liter och det blev ganska bra det med. Sen är det ju inte primärjäsningen som står för kolsyran utan tiden på flaska efter sockertillsättningen (jag väntar minst 7-10 dagar efter den står på flaska).
/Calle
Nu har jag provat vår vete i ett bättre glas. Det blev väldigt mycket bättre! Så antagligen har vi "trasiga" ölglas helt enkelt... Har beställt lite riktiga glas nu
/Calle
Humlebladet → Inlägg efter cwahlin