Sökalternativ (Sida 2 av 5)

Bra idé, funderade just på någon form av inkapsling men var bara inne på plastpåse eller nåt sånt.. stackars min sambo när jag står och steker plast på spisen.

Ok det kanske inte är priset som är den trånga sektorn.. däremot tiden, tänkte brygga till helgen så jag kanske behöver få igång förkulturen imorgon redan.

EDIT: Hittade 2L glasburk (med lock + packing) på clas ohlson. Den är dock lite konisk i botten så det återstår att se om loppan kan hålla sig kvar i mitten. Kostade 29kr. Tror jag såg någon som verkade köra med neodym-magneterna somm loppa i förkulturen, någon som törs säga om det är riskfritt (vad gäller hälsa, både för mig och för jästen).

Hehe tack för det långa nattinlägget.. det lutar åt en kastrull-förkultur då..

Nej visst, en misslyckad (infekterad) öl skulle kännas katastrofalt för mig eftersom jag brygger så pass sällan (dåligt med tid som småbarnsförälder), det har inte hänt än på mina första 6 bryggningar, så 79 kr till för en extra påse jäst är iofs inget att tänka på.

Men om man kör i sockret i ett senare skede av jäsningen (vilket känns enklare än att göra förkultur), blir inte det ungefär som att den första perioden blir en jääkligt stor förkultur?

Ok det låter bra, förenklingar är särskilt välkomna. Och vilken ordning jästen käkar upp socker/maltsocker spelar ingen roll för smaken heller (så länge jästen jobbar färdigt)?

I enkelhetens tecken tänkte jag köra med activatorn utan förkultur, men kanske fortfarande ingen problem för 20L OG 1078?

+1 för Citra.

Det här med plasttypen i kylväskan.. om jag vänder på det och frågar så här: hur många har använt sig av okänd/icke livsmedelklassad plast vid mäskningen och sedan upplevt dålig smak?

Hehe ja det där klippet är perfekt att titta på för att bli lite peppad när man sitter med ett mindre lyckat öl i glaset och känner sig deppig

Jästen var färsk, max en månad gammal om jag minns rätt. Om jag har läst min Palmer så ska den mesta diacetylen bildas i början av (primär)jäsningen och sedan när jäsningen har avslutats då börjar jästen istället käka upp ev. biprodukter den har skapat i första steget. Det är därför jag är inne på att min jästemp kanske har legat högre än jag trodde, för under 20C borde väl ändå inte ge så mycket diacetyl när jästen har jobbat från 1050-1014?

För övrigt så tänkte jag köra 1056 men eftersom jag har en preferens för wyeasts jäst och 1056 var slut så fick det bli 1272 istället... :-/

EDIT: ingen starter.

Jag har primat. Har även läst att diacetyl (icke-infektions-varianten) minskar med tiden vilket låter lovande..

Jag kör också med kylskåp med dubbla glödlampor (för redundans, glödlampor går ju sönder) kopplade via clas ohlsons universaltermostat. Sedan har jag även en datorfläkt som går för jämnan inne i kylskåpet som ser till att luften inte står stilla. Är väldigt nöjd med köpet av kylskåpet som gick ner till -2C när jag kallkraschade min förra öl i somras.

Vad som förut kändes som finlir är nu hur enkelts som helst, blir typ 4-stegs jäsning nu med 19C primären (för ren profil med lite diacetylproduktion) sedan sekundärjäsa 24C ett par dagar för att döda eventuell diacetyl som ändå bildats, följt av torrhumling i 16C följt av en kallkrasch i -2C