Lindh, det låter på dig som att du får bättre effekt med patinagrytan än med Biltema. Stämmer det? Och kan du ställa din 36 L kastrull på Kjell & Co-plattan utan att den spricker? Jag hade tänkt mig köpa en 30 l patinagryta och en induktionsplatta för att koka ca 25 liter, men är osäker på om det kommer att fungera.
27 2014-04-30 14:33:06
Sv: För lång fermentering? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ok. Tack för det. Jag får mäta densiteten innan jag buteljerar, helt enkelt.
28 2014-04-30 06:37:24
För lång fermentering? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag gör en ale på belgisk jäst, WLP563 Saison Ale. Efter 12 dagar i jästank bubblar det fortfarande till ca var 15 sekund. Jag har tidigare bryggt på Wyeast 1056 och WLP0001 California Ale, och WL 330 Hefeweizen. Alla gånger har jäsningen (eller i bubblandet åtminstone) avstannat efter 2-4 dygn, och det har blivit bra varje gång. Nu undrar jag om något kan ha blivit fel eftersom det fortfarande bubblar. Eller beror det kanske på jästen. Är det någon som har erfarenhet av Saison Ale, eller liknande? Jag brukar buteljera efter två veckor, men om det fortfarande bubblar borde jag inte göra det, väl?
Övrig möjligen relevant information: Batchen är på 16 liter, Vörten hade OG 1064 och jag hade i ca 8 ml mjölksyra för att mjuka malmövattnet (farligt mycket, inser jag ...).
Jens