Tack Chubb!
Ska följa din procedure! 
26 2012-01-20 09:53:03
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
27 2012-01-20 09:08:08
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Även om de står med från att man sätter på ugnen?
Kan köra en timme också, handlar bara om tid 
Lite vatten ska i flaskorna också!
28 2012-01-20 08:29:39
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Fortsätter väl denna monolog då
NO1 flyttade vi över till en ny jäshink för att bli av med bottensedimentet, vi passade på att mäta FG som nu låg på 1,027 (OG:1,060) vilket innebär en alkoholhalt på ca 4,33% om jag räknat rätt? Får se om jäsningen avstannat tills imorrn då vi ska tappa. Jag tror det.. har stått 3 veckor nu.
Under övertappningen av NO1 så gjorde vi en liten provsmakning också, och till vår förvåning så smakade det faktiskt ÖL!
Smakade som ett avslaget ljummet öl! Färgen är djup om än dock grumlig. Väldigt kraftig bitterhet, men bra smak!
Igår tryckte jag lite på hinkarnas lock och placerade näsan ovanför jäsröret för att dofta lite.
NO2 där vi ökat mängden Crystal Malt, skippat chocolate malt och kört med Citron-skal på sista given (5 min) doftar friskt, lite beskt/surt och helt annourlunda än NO1, kan detta vara citrusen jag känner? Inte en till 100% angenäm doft, men med ytterligare en veckas lagring och sedan lagring på flaskan så tror jag det kan landa på en ganska bra doft?
Börjar inse att vi gjort två HELT olika öl, inte två varianter som vi trott hittils!
Börjar inse hur små justeringar vi kommer få pilla med för att förfina en öl utan att det resulterar i en helt ny variant!
Börjar inse att hembryggning är galet kul!
Två backar med flaskor inköpta, körda i diskmaskin, typ alla etiketter lossnade.
Ikväll och imorrn bitti ska de köras i ugnen, 115 grader i 20 min? Stämmer det?
Självklart ska de få stå i ugnen från start, och även svalna där, för att inte spricka.
Etikett ska designas och limmas, tänkte prova med mjölk!
29 2012-01-18 09:23:57
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Kan tillägga att nerkylningen av Vörten tog 9-10 minuter denna gång! Kylsprialen gjorde susen!
Till helgen blir det tappning av bryggning NO1!
30 2012-01-16 13:02:50
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu är bryggning nummer två klar! Jag är lite ful och ber er gå in på http://www.glomastom.se för att läsa mer ingående om receptet och hur det gick!
Där finns även inlägg om vår kylare samt laksil!
LAKSIL: http://www.glomastom.se/?p=86
KYLARE: http://www.glomastom.se/?p=91
BRYGGNINGEN No2: http://www.glomastom.se/?p=82
Några frågor och funderingar! Laksilen fungerade riktigt bra, inga problem med att det sattes igen eller liknande. Dock fick vi ju enbart ut ca 8 liter av 11.
Hur tror ni utbytet är när man använder laksil jämfört med BIAB? Vi återförde ca 6 liter tillbaka till kastrullen innan vi började tappa det till kastrullen som vi kokade vörten i.
Får man bättre utbyte av laksil jämfört med BIAB, så att man kan tillsätta några liter vatten för att komma upp till ursprungsvolymen under vörtkoket?
31 2012-01-15 08:29:09
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Dags för andra bryggningen!
Denna gång kommer receptet ändras med små mått för att se om NO1 och NO2 kommer skilja sig ifrån varandra något. Innan bryggning så kommer även kylspiral och laksil konstrueras!
32 2012-01-13 09:46:18
Sv: IBU och OG? (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack!
Nu har jag lärt mig mkt mer! Woha
På söndag ska vi brygga vår andra Batch och påbörja sekundärjäsningen av batch nummer 1, ska ta ett till prov då för att se om något hänt!
33 2012-01-12 19:23:05
Sv: IBU och OG? (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Vad säger 1.060 mig då?
Tack för förklaringarna! Tydliggjorde en hel del saker!
MvH P
34 2012-01-12 13:49:08
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Och nu även på facebook!
Har även inhandlat jäst, mätrör, termometer, pale ale malt, jäsrör.
Ikväll införskaffas kopparrör, pvc-slang och slangklämmor för att tillverka kylspiral och laksil!
35 2012-01-12 10:27:29
IBU och OG? (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej!
Har sökt lite lätt men ej hittat någon fin förklaring på hur jag får fram värden för IBU och OG?
Vi har en densitet-mätare + mätglas och den visar 60, dvs ca 6 cm under "noll", hur får jag sedan ut mitt OG-värde?
Gällande IBU värdet så har jag hittat följande:
IBU beräknas med formeln IBU = <milligram humle> * <alfasyrahalten i humlen> * <extraktionseffektiviteten> / <vörtvolym>.
Extraktionseffektiviteten antar jag är samma sak som "utbytet", dvs hur mkt vört vi får ut ifrån mäsken.
Antar att man uppskattar detta värde eller?
Vad uppskattas utbytet ligga på vid BIAB, och vad skulle man kunna uppskatta det till om man använder en laksil med hävert och återför den första lite grumliga vörten till mäskbädden, tills det som kommer ut är helt klart.
mvH Patrik
36 2012-01-11 15:12:50
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
37 2012-01-11 10:13:54
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack!
Då låter vi den stå ett tag till, förlorar vi inget på det så är det ju inget att snacka om!
Brygd nummer två kommer göras på söndag ändå, så vi har att göra
Vi tänkte helt enkelt bara prova att ta bort Choklad-malten, och öka mängden Crystal Malt, samt använda apelsin-skal eller liknande vid sista humle-givan, istället för bitterhumlen.
Annars köra på precis samma recept, för att se skillnader!
Kommer även tillverkas kylsprial tills dess, samt en laksil, som vi tänkte testa, istället för BIAB.
38 2012-01-11 09:44:56
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Vi funderar ärligt talat på att ev tappa vår brygd på flaskor på söndag/alternativt flytta över till annan hink med häver för att bli av med brygden. Då har den dock enbart stått i en vecka, men bubblet har avtagit vad jag kan se, ska provsmaka ikväll. Doftar faktiskt öl när jag öppnade och gluttade ner lite, ytan var fin, låg lite bös och flöt bara, dag ett under jäsningen så såg det ut som en skum-kaka på ytan (dock utifrån hinken så det kan ha varit bös som fastnad på sidan också...)
Ska försöka ta ett prov också, även om jag inte vet om vi kan lita på vårt första prov (-60)
Finns det en teoretisk möljlighet att jäsningen avslutats så snabbt? På grund av jästen, temperaturen (ca 22-23 grader), mängden öl (10 liter) osv?
39 2012-01-09 23:02:34
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Ja jag skulle säga att den slutade bubbla efter 2 dygn ungefär. Kan det stämma?
40 2012-01-09 19:59:00
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Stå på primären? Menar du innan vi ska tappa över för sekundärjäsningen? Hur länge är lagom?
41 2012-01-09 15:01:57
Sv: Brew in bag påse (10 svar, postad i Utrustning)
Ja lin är det inte gjort i iaf
42 2012-01-09 13:08:42
Sv: Brew in bag påse (10 svar, postad i Utrustning)
Jag körde med Sarita tyget på min första bryggning, se bilder en bit ner: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4968&p=2
Jag tycker dock det känns väldigt plastigt...
43 2012-01-09 12:24:57
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Bombar på med frågor
Sett på många ställer att man kör med humlen i tygpåse, som t.ex. här: http://ahoynano.wordpress.com/2011/05/0 … /#comments
Humlen löses ju upp i vörten, men vinner man något på det?
MvH P
44 2012-01-09 12:19:40
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hittade lite på nätet och inser att vi ev gjort ett misstag, av nån anledning så fick vi för oss att hälla över vörten i vår jäshink och sedan kyla den, nu har vi hittat info om cold haze / kalldruv, som ska uppstå vid en effektiv nedkylning och lägga sig på botten... Denna ligger troligen nu på botten i vår jäshink..:/
Skulle vi vinna på att göra en sekundärjäsning relativt snart? För att bli av med den?
Dvs försiktigt med sughävert föra över vörten/ölen ifrån vår jäshink till en ny jäshink? Och lämna kvar botten-krafset som ligger i jäshinken nu (ca 1-2 cm tjock bottensats)
mvH P
45 2012-01-09 12:12:25
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Något är stört med min användare här.. måste logga in och ut för att se vad som postats...
Gör ett upprop nu då, vi behöver endast ca 30 flaskor, så om nån är intresserad av ett gruppköp hos flaskorochburkar, så säg till!
Vi tänkte i så fall köpa flaska 4-1012 på sid 26 i katalogen!
En fråga ifrån bryggdagen!
Vi fick ju med en hydrometer i kittet vi köpte, men saknade mätglas.
Vi tippade därför jäshinken och försökte få ett värde... Det såg ut att ligga på 60 (dvs ca 6 cm under noll), men är osäker om den kanske stod på botten i hinken.
Hur som helst så är vårt mätvärde helt klart osäkert...
Hur kollar vi säkrast att jäsningen i hinken är klar?
Försöker skaffa ett mätglas, gör en ny mätning om typ en vecka och sedan en ny mätning om ytterligare en vecka, för att se om det blir någon skillnad på mätvärdet?
MvH Patrik
46 2012-01-09 10:23:14
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Flaskor! Var köper ni flaskor?
Har hittat följande ställe: http://www.flaskorburkar.se/FB2010/katalog.pdf
Men minsta volym är 100 st flaskor, kostar då 2,90 per flaska ungefär (exkl moms misstänker jag)
MVH P
47 2012-01-09 09:23:55
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Nu är de tillbaka... Mina och även andras poster ligger dubbelt dock..
Dags att se över detta forum kanske?
48 2012-01-09 09:11:34
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Vad har hänt här? Minst 4-5 inlägg är borta?
49 2012-01-08 14:30:40
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Already in the making Glomastom.se reggades för en vecka sedan Ska bara få upp bloggen hehe
50 2012-01-08 09:32:53
Sv: Nybörjar-brygg! På rätt väg? (79 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Igår bubblade det som attans, rejäl bubbling var 10e sekund ungefär, idag är det väldigt stilla, kan det stämma?