Sv: Filtrering av keggad öl.
För då är du säker på att allt följer med till mäsken och inte lägger sig på bottnen?
Släng i dem i mäsken vid inmäsk.
www.bryggradio.com
www.facebook.com/bryggradio
www.facebook.com/bryggradio
26 2013-09-10 06:39:01 Senast ändrad av Thomas Fransson (2013-09-10 13:13:29)
Sv: Filtrering av keggad öl.
Om Raasken nu körde i Braumeistern så är det ju samma kärl så då spelar det ingen roll, men om man som i mitt fall alltid har vatten kvar i HLT när bryggningen är över så vet man ju inte hur mycket man har tillsatt. När det gäller lättlösliga salter så är det väl i pricip bara CaCl2 som löser sig bra. Jag skulle inte hälla i CaSO4 i min HLT och räkna med att allt löser sig snabbt.
Sv: Filtrering av keggad öl.
svensson.lu skrev:
Om Raasken nu körde i Braumeistern så är det ju samma kärl så då spelar det ingen roll, men om man som i mitt fall alltid har vatten kvar i HLT när bryggningen är över så vet man ju inte hur mycket man har tillsatt.
Jag har förutsatt att det intressanta är hur salthaltigt vattnet man tillsätter till mäsken är, inte hur mycket salt man tillsätter malten. Annars faller ju hela idén med s.k. vattenprofiler? Alla saltmängder jag har sett i vattenbehandlingssammanhang har varit i ppm. Även ni som som tillsätter i mäsk tar väl hänsyn till vattenvolymen? Eller missförstår jag dig?
svensson.lu skrev:
När det gäller lättlösliga salter så är det väl i pricip bara CaCl2 som löser sig bra. Jag skulle inte hälla i CaSO4 i min HLT och räkna med att allt löser sig snabbt.
Såklart. Illa formulerat av mig. Men det är inga problem att lösa det som behövs för en bryggning i HLT:n om man ger det lite tid och värme. Raaskens metod (annorstädes redovisad) att förbereda vattnet kvällen innan funkar definitivt för CaSO4.
29 2013-09-10 21:13:52 Senast ändrad av Raasken (2013-09-11 07:59:24)
Sv: Filtrering av keggad öl.
Ett litet ord från trådskaparen...
Jag inbjöd, förvisso, i trådens början även till sådant som inte har med filtrering att göra
men ändå kan anses relevant.
Det vore ändå kul om flera skrev om sina olika erfarenheter betr. filtrering.
Recept, processer och vatten har vi ju diskuterat en hel del i tidigare trådar, har jag för mig... 
Ändå vill jag försöka svara på de frågor om min bryggprocess som ställts i de olika inläggen.
"Lakvattnet inte för varmt, ca 75C och rätt pH?"
Här brukar jag nog ligga ett par temp-grader högre.
"Ingen gammal jäst som är topcroppad eller skördad ett par generationer som blivit mest celler med låg flockning?"
Brukar tvätta jästkakan och ta ut mittenlagret från förra bryggningen, men bara ett par tre generationer.
"Opitchad kyld vört klar eller grumlig?"
Brukar vara mkt blank o fin.
Betr. vatten så räknar jag ut 100 ppm kalcium i Graham Wheelers kalkylator på Jims Beerkit,
Löser brygg-salterna med både omrörning o värme.
Osmosvattnet kommer från en industriell proffs-anläggning på jobbet.
För övrigt så ligger jag i förhandlingar med en filterleverantör,
men kniper tyst tills prylarna kommit på plats och provats.
Brygg-pausaren Raasken
11/9. Kl. 09.00 Rättat syftningsfel
Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Sv: Filtrering av keggad öl.
Sorry Raasken, jag filtrerar aldrig och kommer aldrig att göra.
Gillar ofiltrerad öl och det gör inget att den är lite disig 
Sv: Filtrering av keggad öl.
Hej igen!
Long time, no hear!
Just idag fick jag ett paket med filter-prylar. (Alldeles försenat!)
Ett veckat förfiler på 10 micron,
ett veckat finfilter på 2 micron
en laddning kiselgur / diatomite pulver.
Två genomskinliga filterhus av god kvalitet, med avluftning.
Tanken är att röra ut ett par matskedar pulver i 1:a kegen
trycka med Co2 in i 1:a filterhuset och låta pulvret fångas av förfiltret.
Slutligen får det dyra finfiltret ta den finfraktion som kan finnas kvar.
Kunde tyvärr inte komma över finare än "absolute rating" 2 micron :-(
Återkommer när prylarna är testade
men det är mycket med äpple-cidern nu ;-))
Med vänlig hälsning Raasken
Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Sv: Filtrering av keggad öl.
Raasken, vart köpte du filter-prylarna?
Läs om mina hembryggaräventyr på http://martinj.net
Sv: Filtrering av keggad öl.
Hej!
Vet inte riktigt om jag vill rekommendera den leverantören ännu?
Vi har en del oavslutat eftersnack kvar...
Klipper in lite gott och blandat från en annan konversation, kan vara nyttigt om man vill googla.
Julas filter-hus ser exakt ut som de första husen jag har, eftersom Jula håller ner priset till 170:-/hus
så finns ingen anledning att krångla med begagnat av samma Kina-kvalitet.
Tips kan vara att bygga filter-setupen med slang-nipplar på filter-huvudet, Ca diam 6mm.
Då kan man använda tjockväggig silicon-slang utan slangklämmor, Typ Humlegården,
jag gjorde det när jag provade och det fungerade bra.
Trycket är ju förhållandevis lågt i processen.
Egentligen ska man ha ett veckat finfilter 1 micron:
PEH This filter makes your product crystal clear ! Remove the haze.
Det filtret innehåller Kiselgur / Diatomit.
Alla 10 tum / 250 mm patroner med släta ändar passar Worldwide crossover i vanliga 10 tums hus.
Webb-luska på: PEH Diatomit 1 micron,
Pleated är också ett lösenord, gärna fabrikat ROKI .
Det handlar ju om att kunna beställa litet antal och med släta ändar så det passar i vanliga 10 tums filter-hus.
Såg att DOE heter de ändar vi ska ha, Double Open End.
Jag är gärna med och lägger några på hyllan eller säljer vidare om man måste ta en hel kartong.
http://www.filterstore.com/beer.asp i USA tar ca 50 dollar för "Rätt" parton.
http://www.roki-europe.com/cbx/s4_page246.htm
http://www.alibaba.com/product-gs/33425 … ilter.html
http://asiasupply.trustpass.alibaba.com … ridge.html
Med vänlig hälsning Raasken
Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Sv: Filtrering av keggad öl.
Hej Raasken!¨
Hur har det gått med filtreringen? Är du nöjd med utrustning/leverantör och kan tipsa lite mer om vad och var jag ska köpa? E-bay är ju totalt nedlusat med filter och hus i olika former...
:-)
Mvh
Micke
Enköping
Sv: Filtrering av keggad öl.
Hej ME!
Har dessvärre inte provat ännu.
IFAB och jag är färdiga nu...
men jag skulle inte rekommendera deras "fackmannatjänster"
eller priser, tyvärr!
Inlägget ovan: 2013-11-12 10:16:28 tar upp det mesta som jag hittills lärt mig.
De flesta andra vinterprojekten är klara nu
och snöskottning kan jag inte skylla på så snart åker bryggrejorna fram igen.
Med vänlig hälsning Raasken
Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
Sv: Filtrering av keggad öl.
Jag tror jag puffar till denna tråden lite med följande frågor;
Ni som filtrerar, hur mycket måste man "tweaka" receptet? (om något?)
Vilka smaker är det främst som påverkas?
Planerar: Dansk lager, Kölsch // Lagrar/dricker: Pale Ale, APA,Kölsch+Caifornia common+ Lager*3+Denny porter+Engelsk Barley+ Cider: (English cider)(11+12+13)