Sv: Jag har det här hemma. Tips på någon god öl att brygga av det.
Angående salter och Fuller's ESB: jag fick chansen att ställa en direkt fråga till Fuller's bryggmästare kring en av deras specialöl för några år sen. Han svarade att de "burtoniserade" nästan alla öl och tittade på mig som om jag var en idiot. "You must be a homebrewer." 
Men av erfarenhet från brittiska forum och hembryggare så vet jag att verbet "burtonise" inte ger någon fingervisning om mängderna, knappt ens om vilka salter eller joner det gäller. Jag skulle översätta det med "saltbehandling" helt enkelt.