Tackar för alla goa tips. Hade inte hört talas om Flaskor & Burkar innan, det får bli en tripp till världsmetropolen eslöv när jag har vägarna förbi härnäst tror jag bestämt. Bygelkork är ju både snyggt och praktiskt.
2 2011-04-02 18:12:48
Köpa nya flaskor? (9 svar, postad i Utrustning)
Blev lite inspirerad av Extatiskt Rasandes tråd om amerikanskt etikettlim och fortsätter spinna på ämnet flaskbekymmer.
Tänkte brygga kopiösa mängder öl inför sommarens äventyr och inser att jag inte har flaskor att tappa ölet på, och inte heller pengar att köpa öl för bara för att få tomflaskor. Så till funderingen:
Finns det någonstans där en vanlig dödlig privatperson kan köpa nya tomflaskor av typen "den vanliga svenska 50 cl-flaskan"? Kan mycket väl tänka mig att lägga mina surt förvärvade på detta, så länge det blir i alla fall hälften så dyrt som att köpa den billigaste halvlitersölen på systemet, och slippa etikett-mecket. Man får ju se det som en investering för framtiden...
3 2010-12-18 10:22:59
Sv: Ginger ale-experiment (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Hittade en firma i London som säljer dehydrerad GBP över nätet till det smått hutlösa fraktpriset 20 pund. http://www.retro-culture.com/ginger-beer-plant.html
Lite sugen blir man ju allt. Skulle ju vara kul att prova i ölbryggningen också.
Edit: Ah, det var 20 pund inklusive frakt. Får bli en beställning efter nyår tror jag bestämt.
4 2010-12-15 08:37:10
Sv: Gängor, NPT vs. BSP-gänga (4 svar, postad i Utrustning)
Ah, då fattar jag! Får klura vidare på detta, men tack för klargörandet. Måste ju ändå ta grytan till en smed för håltagning (väldigt tjockt gods i min gryta och har ingen verkstad att vara i), så då kanske man kan få påsvetsning av muff/nippel på köpet om man ber lite snällt...
5 2010-12-08 13:52:12
Sv: Gängor, NPT vs. BSP-gänga (4 svar, postad i Utrustning)
Ok. Men att kopplingar, kranar etc inte bottnar är väl egentligen inget problem, så länge det bli tätt, eller? Det kanske ser lite amatör-ish ut, men bara det inte läcker så är jag nöjd. Men det känns dumt att köpa en grej som man ändå måste gå till rörmokare e. dyl. med för att få det att funka. Har suttit och kollat VVS-butiker på nätet och kunde inte föreställa mig att det här med rörgängor kunde vara en hel vetenskap i sig :-)
6 2010-12-08 08:56:01
Gängor, NPT vs. BSP-gänga (4 svar, postad i Utrustning)
Tänkte köpa mig en Weld-B-Gone till grytan för att kunna koppla in allehanda godsaker i framtiden men kom på en jobbig grej i morse. Weld-B-Gone har ju NPT-gänga. Hur funkar tillsammans med BSP-gängor (som verkar var den vanligaste rörgängstypen på denna sidan storvattnet)? Som jag fattat det har de olika gängvinkel (55 respektive 60 grader) men att det i alla fall vid 1/2''-dimension är samma antal gängor per tum vilket ju är bra. Kan skillnaden i gängvinkel kompenseras med gängtejp, lin e dyl? Och hur stor roll spelar det att NPT har koniska gängor medan BSP är cylindrisk? Kanske löjliga frågor att få ångest över men man vill ju inte sitta där med en låda rördelar som inte går att smälla ihop så det blir tätt.
Mvh
Undrande rörmokar-wannabe
7 2010-12-08 08:42:20
Sv: Ginger ale-experiment (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Nu kan jag stolt (?) meddela att det vart skit av alltihop. En mycket sur dryck med viss mäskkaraktär, åkte rakt ner i vasken. Olyckskorparna hade helt rätt denna gång. Ska testa enligt "CalleT-metoden" nästa gång det blir av så får vi se om det kan bli drickbart. Mindre socker och inga citrusfrukter. Och så inte koka utan bara värma på lite.
8 2010-10-07 08:43:00
Sv: Låååång efterjäsning (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Oh, yeah! Tackar för snabbt svar, dax att kavla upp ärmarna och kräma upp elementen med andra ord!
9 2010-10-07 07:57:56
Låååång efterjäsning (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hejsan alla bryggare
Sitter med ett litet bekymmer i knät som kanske någon kan komma med en kreativ lösning på.
Mitt julöl, som jag måste flasktappa denna vecka av praktiska skäl, har råkat in i en otroligt utdragen efterjäsning. Primärjäsningen gjordes på en bottensats av en tidigare bryggning så det var i princip helt utjäst på ett par dagar. Efter omtappning har det fortsatt jäsa mycket långsamt, kanske ett bubbel per minut. Detta har nu fortgått i fyra veckor. Jästen är Northwest ale och ölet är inte överdrivet starkt (OG 65). Jag har varit med om långa efterjäsningar förr, men detta tar priset. Någon idé hur man ska få skiten att jäsa klart nån gång? Är det bara tillsätta frisk förkultur som gäller, eller finns det något annat knep?
10 2010-09-12 21:08:11
Sv: Ginger ale-experiment (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Tackar för tipsen! Kanske får införskaffa lite jästnäring imorgon. Tillsatte iofs två deciliter aktiv slurry till fem liter så det kanske räcker ändå. Får se hur jäsningen utvecklas.
Är väl beredd att medge att sockermängden kanske blev lite stor i stundens hetta. Men jag gjorde en liten batch bara för prova. Får nog brygga ett par ggr för att hitta ett schysst recept.
Nu när jag undersökt saken lite mer så verkar det ju mer avancerat än man kan tro att brygga ginger beer (som trots namnet traditionellt inte innehåller varken malt eller humle). Enligt den engelska wikipediasidan http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger_beer så är det tydligen en kombination av saccharmyces och lactobaciller som ska till om man ska göra det på riktigt. Herrejisses!
Alkomäsk, haha! Ja, det återstår att se om jag vill dricka det. Ingefära ska ju dock vara bra för immunförsvaret, så man kan ju se det som medicin om det skulle bli så att det smakar skit!
11 2010-09-12 14:50:58
Ginger ale-experiment (11 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
Godmiddag
Inmundigade igår en Crabbie's Ginger Beer som finns på systemet för tillfället. Synnerligen uppfriskande god, särskilt för sådana som jag som älskar ingefära i alla dess former. Möjligen var den något söt för min smak, men ingefärasmaken satt där den skulle!
Fick idag för mig att brygga någon slags ingefärsdricka. Komponerade ett recept enligt följande:
5 liter vatten
600 gram socker
300 gram färsk skalad och riven ingefära
Saft + skal från 1 lime
Saft från 1 citron
Kokade samman allt under tjugo minuter, silade av, kylde och tillsatte Wyeast Northwestern alejäst (enligt modus operandi Cajsa Warg).
Någon annan här som mixtrat med egen ginger beer? Erfarenheter? Kommer min smaka skit eller tårta?
12 2010-08-28 12:22:38
Sv: Bygga allt-i-ett bryggkärl? (10 svar, postad i Utrustning)
Ja, det där med slitsad hävert för lakning låter ju som en god idé. Stegmäska i grytan på spisen är nämligen precis det jag vill göra, känns som det är lättare att ha kontroll på temperaturen med plattan som värmekälla. Då jag brygger 20 liter i 20litergrytan (spär några liter efter koket) så finns det inte så stort utrymme för tillsats av vatten under mäskningen. Är dock fundersam kring hur utbytet påverkas om man kör slitsad hävert istället för falskbotten/bazookafilter.
Är ändå inne på att göra hål i grytan och sätta in en weld-b-gone. Hittade en sån här när jag surfade runt: http://wiki.wort.org/cgi-bin/moin.cgi/W … %28Wade%29
Borde väl kunna funka både för mäskning/lakning och vörtkok om man hittar ett rostfritt när som är tillräckligt styvt och inte kollapsar under mäskens tyngd vid lakning. Vad tror ni? Och var hittar man rostfritt nät till en rimlig penning?
13 2010-08-27 08:08:39
Sv: Bygga allt-i-ett bryggkärl? (10 svar, postad i Utrustning)
Ja, det verkar ju vara som vanligt: det finns lika många sätt som det finns bryggare. Men tack för synpunkterna.
Goddang: Använder du tappkranen i botten när du tappar över till jäskärlet efter koket, eller kör du med hävert? Föreställer mig att en silplåt skulle ha svårt att fånga upp humlerester och druv.
Anledningen till att jag vill mäska i kastrull är att jag har en dragning åt att gärna använda extraktgivare med en hel del protein i så jag behöver kunna stegmäska på spisplattan. Går detta att göra i en kylbag m.h.a. infusioner? Det känns så dumt med allt krångel att föra över mäsken till ett annat kärl bara för lakningens skull. Och målet är ju att ha så få pryttlar som möjligt, lägenhetens väggar sätter någon slags naturlig gräns för skrymmande hobbies som bryggning :-)
Lutar åt en bazookavariant ändå, så får jag se hur det går med silning efter koket. Använder alltid kottar, och det borde väl underlätta.Men det där med whirlpool verkar ju också vettigt. Jag tänker bara att det hade varit gött att slippa häverten och kunna krana direkt ner i jäskärlet och på så sätt minska antalet prylar som har kontakt med den kylda vörten.
14 2010-08-26 18:49:11
Sv: Bygga allt-i-ett bryggkärl? (10 svar, postad i Utrustning)
Ja, det låter ju som en ganska fiffig idé. Men själva tanken var att man skulle kunna använda bazookan till att både laka och sila bort humle och druv efter koket. Det går ju iofs att kombinera med BIAB. Fortsätter klura på detta, det känns ju lite ajaj att sätta sågen i min fina gryta :-(
15 2010-08-26 15:36:44
Bygga allt-i-ett bryggkärl? (10 svar, postad i Utrustning)
Hejsan alla glada!
Har just kommit över en 20-litersgryta och klurar på hur den skulle kunna byggas om till ett allt i ett bryggkärl. Tänkte att man både kunde mäska, laka och vörtkoka i samma gryta. Innan har jag kört mäskning i kastullen, lakning i dubbelhink och sedan tillbaka till kastrullen för vörtkok. Men dubbelhinken är både skrymmande och tråkig att göra rent så nu tänkte jag slimma utrustningen lite. Jag tänkte mig sätta i en weld-b-gone och ett bazookafilter. På så sätt skulle man kunna mäska och laka i kastrullen på spisen, sedan tömma ur draven och köra kok + kylning med kopparspiral i kastrullen efter det. Nån som har idéer kring detta? Funkar bazookafiltret lika bra både för lakning och för att filtrera bort druv/humlerester? Är det att gå över ån efter vatten när jag redan har ett lakkärl? Finns det svenskt kaffe på hotellet?
Mvh
Olof