Leverpastejmackor med saltgurka, och till det en best bitter. Hoppas att det smakar!
1 2011-04-28 20:19:09
Sv: Posta en bild på eran hembryggda öl! (323 svar, postad i Inget av ovanstående...)
2 2010-09-03 16:57:30
Sv: Koff Porter klon (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Kanske borde tillägga att receptet avser 5 gallons. 18,9 liter med andra ord.
Kör hårt.
3 2010-09-03 16:10:46
Sv: Koff Porter klon (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tja!
i boken Clone Brews finns en Sinebrychoff-clon med. Då är det följande recept som gäller:
5.6 Kg brittisk pale alemalt
230 g Chokladmalt.
283 g 55L Crystalmalt
170 g mörk münchenermalt.
170 g vienermalt.
Mäska i 66.7 grader i 90 min.
OG ska vara 74-75 Öschlegrader och FG 18-19
IBU 44
SRM 85
ABV 7,2
10 HBU Northern Brewer som bittergiva. 14 g Hallertau Hersbrucker kokas i 15 minuter och 14 g saaz i 5 minuter.
koka hela kalaset i 90 min
Som Jäst föreslås hellst wyeast 1084 irish ale, och andrahandsvalet är 1028 London ale.
jäs i 20-21 grader.
Lycka till!
4 2010-06-12 09:11:32
Blichmann autosparge kit. (1 svar, postad i Humlegården)
God morgon!
En sådan här mackapär http://www.blichmannengineering.com/aut … parge.html skulle jag gärna införskaffa om den fanns att tillgå hos humlegården.
5 2010-04-30 09:36:08
Sv: Fråga om jästemperatur. (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ok. Så ölen kommer att jäsa ut ordentligt då. Bara att det tar lite längre tid? Man skulle ju få en helvetisk ångest om hela kalaset helt sonika vägrade att börja jäsa eller om det slutade innan det var färdigt.
6 2010-04-30 09:02:50
Fråga om jästemperatur. (9 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
God morgon.
Jag håller i skrivande stund på att brygga ihop en porter och funderar lite på det här med jästemperaturer. Enligt Terry Foster så är det ideala om man kan jäsa nånstans mellan 15-20 grader. Här i lägenheten ligger det på 22-23 grader och jag har alltid jäst mina öl i lägenheten tidigare med bra resultat. Dock så har jag en källare där det är 15 grader i, och skulle vilja prova hur ölen blir där nere. fast enligt wyeast så bör min tilltänkta jäst, British ale 1098 inte jäsas under 18 grader.
Så vad tror ni. Är det vettigare att jäsa lite för kallt eller lite för varmt?