Her er det Nøgne Ø oppgir
"Nøgne Ø IPA Hjemmebryggversjon
Mineralisk vann er en fordel til dette ølet. Vi tilsetter calcium til minimum 200 ppm.
77% pale ale malt
10% hvete malt
8% caramalt
5% munich malt
Mesk inn på 66 °C
Sil av slik at du får OG 1,070 etter koking (du kjenner best avdampingen fra egen bryggerkjel)
Tilsett Chinook til estimert 60 IBU på begynnelsen av kokingen (vi koker i 90 minutter)
Tilsett 2 gram Cascade pr liter vørter når det er 30 minutter igjen av koketiden
Tilsett 2 gram Cascade pr liter vørter når det er 15 minutter igjen av koketiden
Tilsett 2 gram Cascade pr liter vørter når det er 5 minutter igjen av koketiden
Tilsett 2 gram Cascade pr liter vørter når det er 1 minutter igjen av koketiden
Tilsett 2 gram Cascade pr liter vørter på slutten av kokingen
Gjæres med Whitelabs WLP007 eller tilsvarende ved 20 °C
Etter primærgjæring tilsettes 1,5 gram Cascade pr liter som tørrhumle
Ettergjæres på flaske til 2,3 v/v CO2"