Jo fast han har satt korn av anledningen att Lantmännen efterfrågar korn till just ölbryggning just nu. Så det är jag säker på att det inte är några problem.
1 2009-05-18 10:45:46
Sv: Tjenare har lite frågor angående brygga öl från grunden (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2009-05-17 10:06:03
Sv: Tjenare har lite frågor angående brygga öl från grunden (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
tio Pepe skrev:
Som nybörjare kan det vara bra att börja enkelt med maltextrakt. Sen kan man gå över till att köpa malt och mäska själv. Men få hembryggare går vidare en nivå och gör själva malt av kornet. Vad beror det på?
Är det för att malt är så billigt eller är det för att det är svårt att mälta själv? Jag tror på det första. Processen med att mälta är kanske inte jättekomplicerad, men kostar en del arbete.
Det här tar jag ur huvudet så det kan vara fel. Kornet ska först blötas och sen gro lagom mycket. Sen rostas det (lagom mycket, olika rostningar ger olika sorter). Och det är det där med vad som är lagom som kan vara ganska tidsödande att få till.
Recept går alltid att ordna senare, men du måste nog lära dig att mälta kornet först av allt. Och innan det så ska du pröva på att brygga öl på litet enklare sätt så att du lär dig hur färdig malt ska se ut.
Ja du har nog väldigt rätt där! Anledningen att jag ville göra det direkt från kornet var att det kändes ganska aturligt när man har ett helt fält fullt utanför fönstret samt att det känns ju ganska fräckt på något sätt. Men som du säger att köpa malt och prova låter som en bra idé så det skall jag definitivt göra.
Tack för svaret!
(Flasktömmaren, jag tycker ditt inlägg kan räknas som ett svar också 
haha!)
3 2009-05-16 14:20:46
Tjenare har lite frågor angående brygga öl från grunden (7 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tjenare!
Jag satte ner en Humle (humulus lupulus) i jorden i våras, och när sedan svärfar satte korn över hela fältet utanför föddes snabbt en tanke på att man kunde kombinera dessa två växter på ett trevligt sätt?
Men det jag undrar är om malt tillverkning är en hopplös historia eller om det kan vara värt att prova på?
Sen vet jag inte vad skam det är för humle jag kört ner i jorden egentligen, men den kanske funkar?
Om det är någon som har ett tok-enkelt recept på någon ljus öl utifrån de här förutsättningarna skulle jag bli jätteglad!
Ha det!