Är grymt sugen på att försöka åtminstone komma i närheten av primators mörka
egentligen ingen aning om hur jag ska få till det men man måste ju börja nånstans .
mäsk metod är kylväska , o brukar mäska på 67-68 grader .
tycker överlag att få till en typ sierra liknande öl är inte så svårt .
Men när det kommer till mörkare bryggder blir dom gärna platta o tråkiga .
åt krucovice (mörka) hållet hur jag än beter mig . När jag försöker mig på riktigt mörka alltså !!!
Kanske man skulle prova o ta ut 1 liter o reducera ner till primator försöket ?Skall det göras innan kok ?
Tänkt mig recept ungefär så här //
Nu är det ju inte en American dark men skit i det ( o beskan lite hög kanske )
4.5 kg. Pale Ale Malt info
0.5 kg. Weyermann CaraMunich® II info
0.2 kg. Weyermann CaraAroma® info
0.2 kg. Pale Chocolate Malt info
20 g. Centennial (Pellets, 10.00 %AA) boiled 45 min. info
10 g. Czech Saaz (Pellets, 5.00 %AA) boiled 5 min. info
10 g. Czech Saaz (Pellets, 5.00 %AA) boiled 1 min. info
Yeast : Fermentis W-34/70 Saflager W-34/70 info
Predicted Dark American Lager Compliance
Original Gravity
1.053 1.044 - 1.056 100 %
Terminal Gravity
1.010 1.008 - 1.012 100 %
Color
19.26 °SRM 14.00 - 22.00 °SRM 100 %
Bitterness
27.0 IBU 8.00 - 20.00 IBU 41 %
Alcohol (%volume)
5.6 % 4.20 - 6.00 % 100 %
Mvh Göran