Hej !
Används ju nåt som heter så i denna tråd .

http://www.homebrewtalk.com/f12/20-lb-s … nt-114837/

Går det att använda den öljäst näring som säljs på humle tro ?

vart lite sugen på detta recept :

http://www.homebrewtalk.com/f66/caramel … le-167880/

o då skall ju nån slags sockerlag kokas ihop med denna ingridiens .

Tack på förhand

Mvh Zacka

2

(28 svar, postad i Utrustning)

Hej !
Var beställde ni PID:n o reläerna ?
Snyggt installerat oxå  smile

Mvh Zacka

Är grymt sugen på att försöka åtminstone komma i närheten av primators mörka
egentligen ingen aning om hur jag ska få till det men man måste ju börja nånstans .
mäsk metod är kylväska , o brukar mäska på 67-68 grader .
tycker överlag att få till en typ sierra liknande öl är inte så svårt .
Men när det kommer till mörkare bryggder blir dom gärna platta o tråkiga .
åt krucovice (mörka) hållet hur jag än beter mig . När jag försöker mig på riktigt mörka alltså !!!
Kanske man skulle prova o ta ut 1 liter o reducera ner till primator försöket ?Skall det göras innan kok ?

Tänkt mig recept ungefär så här //
Nu är det ju inte en American dark men skit i det ( o beskan lite hög kanske )



4.5 kg.    Pale Ale Malt info

0.5 kg.    Weyermann CaraMunich® II info

0.2 kg.    Weyermann CaraAroma® info

0.2 kg.    Pale Chocolate Malt info

20 g.    Centennial (Pellets, 10.00 %AA) boiled 45 min. info

10 g.    Czech Saaz (Pellets, 5.00 %AA) boiled 5 min. info

10 g.    Czech Saaz (Pellets, 5.00 %AA) boiled 1 min. info

Yeast :     Fermentis W-34/70 Saflager W-34/70 info



    Predicted    Dark American Lager    Compliance   
Original Gravity
1.053    1.044 - 1.056    100 %   
Terminal Gravity
1.010    1.008 - 1.012    100 %   
Color
19.26 °SRM    14.00 - 22.00 °SRM    100 %   
Bitterness
27.0 IBU    8.00 - 20.00 IBU    41 %   
Alcohol (%volume)
5.6 %    4.20 - 6.00 %    100 %   

Mvh Göran

Hejåhå ! Är nybörjare jag o (ca 15) laddningar . Gick på helmalt direkt oxå men alltså ale typ måste ju vara att föredra ! Inte skulle då jag palla att vänta nästan ett år på att få smaka första satsen !! Går ju att göra öl med
bra resultat på på 3v + karb . Men kan ju säga att innan jag kom till skott o bryggde första gången så var det
många youtube kollningar o läsningar på diverse sidor som betades igenom . + att jag har den enorma fördelen
att känna han som har sandbacka bryggerier som hjälp o moraliskt stöd . Men kan endå påstå att första gången
så strulade allt som kunde strula . sprutande vatten kopplingar till kylare o läckande grejor både här o där .
(Hade ju byggt nått slags rims system som jag körde första svängen) gick dock snabbt över till kylväska .
Då blir det åtminstonde en hyfsat lugn timme under mäskning . Kan inte påstå att jag kan styra smaken
dit jag vill ännu , men en öl av sierra typ är endå hyfsat lätt att få till . Grannar + div piolare är då lyriska
när dom smakar . O det kan jag garantera att polare det får man lätt när man har kranöl hemma ;-)
Tycker själv att vitsen med hembryggningen för min egen del är att man får öl på kran .
Jag har hittils bara använt torrjäst 04 o 05 av bekvämlighets skäl o varför strula med flytande till o börja med .
Mitt förfarande är ungefär så här : för en 20liters slutvolym så värmer jag ca 20l vatten i en vindunk med 2st
vatten kokar element i till ca 78 grader . Tappar i ca 3-4 l o förvärmer kylväskan med . Sedan kör jag ungefär
2.5 liter vatten till 1kg malt  . Använder ca 5kg malt så runt 13 l brukar det bli . då är 4,5 pale malt o retsen karamell eller vad man nu vill . Vattnet jag förvärmde med häller jag ur . då blir tempen 68 när du tillsatt
malten . låt det då stå ca 60-80 min rör nån gång under tiden .  värm vatten till kok sedan i en vatten kokare 2ggr 2l o höj tempen . Under den sista tiden har jag värmt ca 25 l till vatten i vatten vämaren till 78 . Då lakar
jag ur den mängden vört jag vill ha . tycker att 26 liter är ganska lagom för det försvinner en del under kok +
att humlen o druv tar jag inte med till jäskar . I början använde jag klorin o grejer till o decinfessera med men
kokande vatten funkar bra för mig . En vatten kokare är fan ett måste . Häll det sakta på kanter o allt på jäshinken ( glöm inte locket ) . Har gjort en hävert i rostfritt så den ska tåla tempen .
Den mängd varmvatten som ev blir över använder du till rengöring .
när jag kokat o kylt ( med koppar spiral gjord av prisolrör från ÖB ) så silar jag genom saftsil från ÖB .
Glöm inte o rengöra den oxå i kokande vatten först .
Vänta ex antal veckor sedan drick o njut !!!!
ps :Du får själv omvandla volymerna till 10 liter

Jorå det är 20-21 liter . Det är faktiskt oppigården singel hop som jag har lite
i skallen . Enl hemsidan så använder väl dom bara vete o basmalt . Och endast
styrian golding . Men eftersom jag har betydligt mer challenger hemma så
tänkte jag att den får duga till beskan . o lite karamell skadar väl aldrig ;-)
Tror faktiskt jag skall köra 2st . Én med styrian goldings o en med centenial .
Kalciumklorid hmm . köpte lite påsar på måfå vid sista beställningen , hoppas det var
nån sån oxå . (påsarna hemma jag på jobbet ) O mjölksyra i lakvattnet , trodde man hade
den i mäsken oxå . Har inte kollat nå ph o grejat hittils , men har lakmus papper
o lite av varje till nästa sväng . Blir nog Söndag kväll .
Jäser kör jag en så länge med den enklaste metoden 04 eller 05
Blire piss så finns säkert nå villiga polare som kan hjälpa till,bara det
är procent i så :-))

Hej ! Premiär inlägget på detta forum .
Håller på o planerar min 6:e brygd o planen är att det skall bli ett ljusare "sommrigare" öl  .
Kollade runt lite i listan på beersmith o hittade stilen "blond ale"   Bollade planlöst runt
med lite olika  malter o humlen och hamnade på detta recept /

Ca 4 kg pale ale malt ( Har inte annan basmalt hemma )
0,7 vete malt ger
0,2 carahell  tänkte jag slänga i ( vad nu det ger )
eller ska man ta nån mörkare för att få lite färg ?

20g  challanger         60m
20g  styrian goldings  15m
30g  styrian goldings  5 m

ger ca 28 ibu enl BS . Mina humlen har dock lite mer pocent en dom i listan
så sanningen blir nog närmare 30 minst
Färgen ca 6 SRM Har aldrig bryggt ett så ljust förut , men nån
gång måste va den första . 

infusions mäskning i kylväska ( 60min ) är det jag använt hittils

Kom gärna med nån synpunkt . Blir det för
blaskigt ? vete maltsmängden ?
gillar normalt sierra typer av öl  men men ...
Lättdrucket med lagom.. är planen med denna

Hej så länge
Z