Eftersom jag är nybörjare så är jag inte alls insatt i helmaltskokning, tyvärr. 
1 2009-03-05 19:18:07
Sv: Hur stor del av vört bör kokas? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2009-03-04 11:40:02
Sv: Hur stor del av vört bör kokas? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag tycker jag har stött på liknande uppdelningar vid flera andra tillfällen också. Kanske är det en amerikansk grej, då de flesta källor jag studerat varit på engelska.
Jag menade inte påstå att man inte kan göra på andra sätt, utan att det inte är fel att dela upp.
3 2009-03-02 20:12:24
Sv: Hur stor del av vört bör kokas? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det borde vara OK. John Palmer föreslår i How to Brew att man ska ha t.ex. tre femtedelar av den totala vätskemängden till vörtkokningen och späda ut med två femtedelar. I ditt fall kunde du alltså dela upp vattnet i 6 och 4 liter.
Palmer rekommenderar att man först kokar upp de två femtedelarna för att desinficera och häller i den andelen i jäshinken först.
4 2009-03-02 20:01:52
Sv: Nybörjare - humlemängd etc. (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag kom till samma slutsats och inhandlade ett mätglas samtidigt som jag beställde 120L Crystal Malt till ölsats nummer 2.
5 2009-02-27 15:35:14
Sv: Nybörjare - humlemängd etc. (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ok.
Jag tänkte faktiskt limma ihop den gamla mätaren, eftersom den gick ganska rakt av under själva mätstickan.
Problemet är bara att hitta ett passligt långt/smalt rör att mäta i. Jag fick inte med något provrör eller så med mätaren.
6 2009-02-26 20:44:10
Sv: Nybörjare - humlemängd etc. (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Jag tvingades halvera ditt recept på grund av bristfällig kastrullkapacitet. Nu ligger det i alla fall och bubblar efter ungefär 48 timmar. Luktar hittills ungefär som svagdricka vilket jag tar som ett gott tecken.
Tyvärr blev inte OG mätt eftersom hydrometern råkade gå sönder. Lönar det ändå sig att mäta FG sedan? Jag antar att man kan uppskatta OG från receptet.
7 2009-02-16 19:59:11
Sv: Nybörjare - humlemängd etc. (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för din klarifiering.
Kan det inte hända att ölet blir "för" jäst, eller kontrollerar man det genom att begränsa jäsningstiden?
8 2009-02-15 13:44:13
Sv: Nybörjare - humlemängd etc. (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tack för ditt svar!
Om jag förstod rätt kan jag alltså sätta i all jäst, eller skulle det bli för mycket?
9 2009-02-15 12:16:51
Nybörjare - humlemängd etc. (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej!
Det här är mitt första inlägg här, och jag har några nybörjarfrågor. Jag ska snart brygga mitt första öl, och har beställt ingredienser från Humlegården. Jag har redan läst på en del, bl.a. How to Brew så jag vet ungefär hur processen går till, hur viktigt det är med hygienen osv.
Det jag inte har helt klart för mig är vilken mängd man ska ha av de olika ingredienserna. Jag har beställt följande:
-1.5 kg Munton & Fison medium malt extract (12 - 24 °EBC)
-100 g Challenger humlepellets (6.7% AA)
-140 g Wyeast American Ale Activator jäst
Räcker det här till en 10 liters sats? Jag har för mig att 1.2 kg maltextrakt skulle vara passligt för 10 liter, men hur är det med humle och jäst?