jaha.. ok.
men jag har smakat komersiell öl som också har en viss sälta.
som tex. Thomas Hardys Ale tycker jag har en liknande sälta.
1 2005-01-29 16:24:13
Sv: Sälta.. (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
2 2005-01-29 12:45:53
Sälta.. (5 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
hej!
har en liten fundering.
Jag har precis bryggt ett öl med forbidden fruit-jäst. 9.3%
det är gjort på enbart kornmalt. Jag provsmakade det igår och märkte en skum sälta som senare övergick i sötma. ganska intressant. och ja tror att de kan bli riktigt gott (har inte flasktappat de än)
men frågan är: vad berör sältan på???
mvh! jacob