Någon som provat klona en Bernard Dark Lager? Vad jag vet har den 4 olika malt sorter, choklad karamell samt smak av plommon.
Staffan
1 2024-06-14 11:39:18
dark lager (0 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
2 2023-03-01 08:43:45
Sv: Varför jäser det inte? (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Så där pass gammal jäst kräver nog en förkultur. Då ser du även att den fungerar. Tror även att de var onödigt att tillsätta socker. Bara ta nya tag, lycka till.
Rama skrev:
Gjorde 20 liter vört på 4 kg Brown ale och 1 kg Carared. Tappade över till jäskärl och tillsatte 2 dl ölsocker och 1 pkt Wyeast American ale (utgånget datum) och rörde om med motorvisp. Temperaturen i lokalen var bara 17C. Jäsningen kom inte igång så efter 3 dar tillsatte jag ett pkt Wyeast English ale (också utgånget datum). Efter ytterligare några dar tillsatte jag två dl socker och ett pkt Mangrove Jack (färskt datum) och rörde om igen. Nu är temperaturen 20C men jäsningen kommer inte igång.
Vad gör jag för fel?